| Ubicación |
Contrada Bastonaca, Vittoria (RG), Sicilia sudoriental |
| Composición del terreno |
Suelo rojo, de consistencia media, procedente de arenas subapeninas, de origen plioceno y naturaleza caliza. |
| Sistema de cultivo |
Sapling, tamaño 1,20 x 1,20. |
| Núm. plantas por hectárea |
7000 |
| Vendimia |
Selección manual de racimos, finales de septiembre, recolectados a mano con cajas pequeñas. |
| Vinificación |
Despalillado seguido de 12 días con los hollejos; tras el trasiego, fermentación maloláctica en depósitos de acero. |
| Crianza |
Acero durante 4 meses y en botella durante al menos 4 meses. |
| Maridaje |
Verduras, atún agridulce, sopa de pescado, embutidos, queso fresco. |
| En oferta |
Precio Tenuta Bastonaca Frappato Vittoria Bio 2021 € 11,61
sin IVA
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