Santus franciacorta dosaggio zero millesimato 2016

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Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

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Santus, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

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Lombardía - Italia
Blanco pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016

Color

Amarillo brillante.

Aroma

Fuertes notas de miel, cítricos y flores blancas.

Sabor

En boca, las notas percibidas en nariz se apoyan en una vena sabrosa y mineral de acidez.

Maridaje

Pasta al horno, risottos delicados y platos de pescado. Excelente también con prosciutto crudo de Sauris, Parma y San Daniele y quesos no demasiado maduros.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

Sushi

Características

Nombre	Santus Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2016
Tipo	Blanco pas dosé
Clasificación	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Composición del terreno	Morenico
Sistema de cultivo	Cordón espumoso.
Núm. plantas por hectárea	5950
Rendimiento por hectárea	80 q.
Vinificación	Prensado suave, maceración con los hollejos, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza	Maduración: 6 meses en barricas de roble francés. Maduración en botella sobre lías: mínimo 30 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Pasta al horno, risottos delicados y platos de pescado. Excelente también con prosciutto crudo de Sauris, Parma y San Daniele y quesos no demasiado maduros.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2015

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