Sallier de la Tour Nero d'Avola 2021

Sallier de la Tour Nero d'Avola 2021

Sallier De La Tour, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

€ 8,18
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21
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Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Sallier de la Tour Nero d'Avola 2021
Los bajos rendimientos del viñedo garantizan una vendimia de gran calidad y concentración. La decisión de envejecer el vino en parte en madera y en parte en acero permite combinar las notas frescas y afrutadas de un vino joven con aromas muy elegantes de especias y regaliz, que también reflejan un buen potencial de crianza.

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Aromas de frutos rojos y regaliz, seguidos inmediatamente por elegantes tonos de madera.

Sabor

Seco y con cuerpo, con taninos integrados gracias a una larga crianza.

Maridaje

Carne
Quesos
Cerdo

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Características

Nombre Sallier de la Tour Nero d'Avola 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Sicilia Nero d'Avola
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Nero d'Avola
País
Región Sicilia
Ubicación Monreale (Palermo)
Sistema de cultivo Espaldera.
Núm. plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 8.000 kilos
Temperatura de fermentación 28 °C
Periodo de fermentación 20 días.
Vinificación Fermentación tradicional en contacto con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada totalmente.
Crianza En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%)
Acidez total 5,70 gr/L
PH 3,56
Azúcar residual 2,60 gr/L
Extracto seco 28,50 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Sallier de la Tour Nero d'Avola 2021 € 8,18  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2021
James Suckling
91/100 
2020
Vinous
89/100 
2020
Wine Spectator
89/100 
2020
James Suckling
91/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
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89/100 
2017
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2016
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