| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Valle di Cialla en el municipio de Prepotto (Udine) |
| Clima |
Cjastenet; Ha.3.00; exposición SSW; altitud m. 150-200; Roncjs; Ha.0.56; ladera; exposición SSE; altitud m. 165-180; propiedad |
| Composición del terreno |
Margas y areniscas margosas del Eoceno, alternando con bloques carbonatados. |
| Vendimia |
Vendimia manual en selección. Época de recolección: segunda quincena de octubre. |
| Vinificación |
Maceración prolongada durante 4-5 semanas; levaduras indígenas; remontados dos veces al día. |
| Crianza |
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 14-18 meses y otros 30-36 meses en botella. |
| Maridaje |
Va bien con platos elegantes que evocan el picante y la finura del vino. También va bien con platos tradicionales como asados de carnes blancas y rojas; carnes con salsas ligeras; aves nobles y caza de pluma; platos de setas, quesos de dureza media, quesos de montaña de maduración media. Con el envejecimiento adquiere complejidad y elegancia y es un excelente acompañante de trufas blancas y de verano. |
| En oferta |
Precio Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2018 € 36,66
sin IVA
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