Planeta allemanda moscato di noto 2017

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Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

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Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Moscato Bianco/Moscato Reale

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo seco aromático

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017

Color

Amarillo muy pálido con reflejos verdes.

Aroma

Aromas de rosa mosqueta, melocotón blanco, jazmín, té verde, azahar y mar.

Sabor

Esbelto y ágil, equilibrado y ligero.

Maridaje

Como aperitivo con pistachos Bronte y almendras tostadas y saladas. Con marisco y pescado crudo. Con sushi y sashimi. Carpaccio de pescado Sciacca. Calamares y gambas fritas, panelline y arancinette.

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Planeta Allemanda Moscato di Noto 2017
Tipo	Blanco tranquilo seco aromático
Clasificación	DOC Moscato di Noto
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Noto (SR)
Clima	Altitud: 60 m. s.n.m.
Composición del terreno	Suelos muy calcáreos, esqueleto abundante y pequeño; textura fina con fracción arcillosa de color claro.
Sistema de cultivo	Espaldera, cordón de espuelas.
Núm. plantas por hectárea	4.500 plantas por hectárea
Rendimiento por hectárea	90 quintales; 2 kg por planta
Vendimia	Uvas vendimiadas ligeramente pronto, hacia las 18 babo (15 de septiembre).
Temperatura de fermentación	15 °C
Periodo de fermentación	15 días
Vinificación	Sedimentación estática del mosto tras el despalillado y prensado suave; inoculación con levaduras seleccionadas en el límpido, fermentación y maduración en acero.
Crianza	Depósitos de acero
Acidez total	5,75 gr/L
PH	3,26
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Como aperitivo con pistachos Bronte y almendras tostadas y saladas. Con marisco y pescado crudo. Con sushi y sashimi. Carpaccio de pescado Sciacca. Calamares y gambas fritas, panelline y arancinette.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	91/100	91/100	2017
xtraWine	90/100	90/100	2017
Robert Parker	88/100	88/100	2007
Wine Spectator	93/100	93/100	2004

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