Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017

Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017

Ognissole, 0,75 l - 15,50%
100% Primitivo

------
Precio 
Imposible de comprar

Apulia - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017
En el corazón de Salento, en Sava (Apulia), se encuentra Ognissole, una finca de 50 hectáreas sobre suelos calizos y arcillosos, que aquí adquieren el típico color rojo. De color rojo rubí intenso, el vino presenta una nariz elegante e intensa de frutos rojos y flores rojas. En boca mantiene el equilibrio con una buena estructura, taninos delicados y buena longitud, lo que lo hace ideal para acompañar carnes rojas

Color

Color rojo intenso.

Aroma

En nariz es especiado con intensas notas de pequeños frutos rojos.

Sabor

En boca es armonioso, suave, con taninos nobles envueltos en una estructura rica y elegante.

Maridaje

Ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos

Características

Nombre Ognissole Primitivo di Manduria Essentia Loci 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Primitivo di Manduria
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,50% en volumen
Cepas 100% Primitivo
País Italia
Región Apulia
Ubicación Las uvas se cultivan en nuestra finca de Fragagnano (TA), cerca de Manduria
Composición del terreno El suelo es calcáreo mezclado con capas tobáceas de consistencia media.
Temperatura de fermentación 27 °C.
Técnica de producción Las uvas se despalillan y se prensan suavemente.La maceración tiene lugar durante unos 14 días; durante este período, el mosto completa la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 27 °C.
Crianza El vino se traslada a barricas donde permanece unos 9 meses. Tras este periodo, se embotella y envejece durante 4 meses más.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
xtraWine
91/100 
2017
Luca Maroni
91/99 
2015
Robert Parker
90/100 
2015
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2015
Robert Parker
88/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2013
Robert Parker
89/100 
2012
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2012
Ognissole
De esta bodega:

El nombre de Ognissole, de origen griego, se menciona en un poema de Leónidas de Tarento (siglo III a.C.) que habla de estas tierras como ricas en encanto, iluminadas por "todos los soles" durante la mayor parte del día. Ognissole cuenta la esencia d...

Más de Primitivo di Manduria DOC

Accesorios

Para nosotros tu opinión es importante.
Deja tu comentario o descubre qué dicen de nosotros nuestros clientes.