Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021

Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021

Murgo, 0,75 l - 12,50%
100% Nerello Mascalese

€ 17,55
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Sicilia - Italia
Blanco espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021
La alta acidez, la baja concentración de color y muchos otros elementos que provienen del terroir hacen que estas uvas sean muy adecuadas para la producción de vinos espumosos elaborados con el Metodo Classico. Obtenemos un vino de gran personalidad y estructura que ostenta el récord de ser el primer espumoso elaborado con uvas Nerello Mascalese.

Perlaje

Perlage fino y persistente.

Color

Amarillo pajizo pálido.

Aroma

Floral (flores blancas), especiado con delicadas notas de corteza de pan.

Sabor

Afrutado (manzana, níspero) pleno, mineral, fino, buena persistencia.

Maridaje

Ostras, pescado crudo mediterráneo marinado

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Características

Nombre Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Clasificación IGT Terre Siciliane
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Nerello Mascalese
País
Región Sicilia
Ubicación Santa Venerina (CT)
Clima Altitud: 500-600 m. s.n.m.
Composición del terreno Arenas de origen volcánico.
Sistema de cultivo Espalier
Núm. plantas por hectárea 4500
Rendimiento por hectárea 50-60 hl
Vendimia Manual con cajas de plástico realizado antes de la plena maduración
Temperatura de fermentación 14 °C
Periodo de fermentación Aprox. 20 días.
Vinificación Enfriamiento del mosto y decantación en depósitos aislados. Prensado muy suave con prensas neumáticas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14 °C) durante unos 20 días.
Crianza En depósitos de acero inoxidable durante 7-8 meses. Envejecimiento en botella: sobre lías de 2,5 a 3 años.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ostras, pescado crudo mediterráneo marinado
En oferta Precio Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021 € 17,55  sin IVA

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Descripción

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