Movia MalvaL BRDA 2022
Queríamos crear una nueva calidad, un nuevo estilo. Por estas razones, decidimos mezclar variedades de uva (es decir, mosto) durante la fermentación. De este modo obtenemos un vino completamente nuevo en el que un tipo no prevalece sobre el otro, como ocurre cuando se mezclan vinos ya elaborados. Al mezclar las variedades de uva (es decir, el mosto) durante la fermentación, obtenemos un vino base que está listo para su finalización sólo después de tres años de maduración. Al vino de Veliko Belo añadimos a veces algunos porcentajes de vinos añejos con los que mantenemos una elegancia constante que debe estar presente en todos los grandes vinos. En Veliko Belo encontramos una mayor evaporación, consecuencia de un largo reposo en barricas de roble, donde se oxida. Esto aumenta la importancia y la elegancia del vino.