| Ubicación |
Castiglione di Sicilia (CT) |
| Composición del terreno |
Volcánico, con presencia media de esqueleto, principalmente arenoso. |
| Vendimia |
Vendimia manual en las primeras horas de la mañana y traslado a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. |
| Vinificación |
Tras el despalillado, las uvas fermentan en pequeñas cubas con levaduras seleccionadas sin control de temperatura. Durante la maceración, que dura de 10 a 12 días, se realiza un descube diario mediante bazuqueo manual. Tras el trasiego, la fermentación maloláctica tiene lugar en toneles de roble francés de 700 litros con bacterias autóctonas. |
| Crianza |
12 meses en tonneaux de roble francés de 700 litros con tostado muy bajo, 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| En oferta |
Precio Monteleone Etna Rosso Qubba 2019 € 44,12
sin IVA
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