| Ubicación |
Altas colinas en la zona de Soprabolzano (Bolzano) |
| Clima |
Altitud: 650-700 metros s.n.m. |
| Composición del terreno |
De origen porfídico, tendenciamente suelto y parcialmente arenoso. |
| Sistema de cultivo |
Pérgola simple y espaldera. |
| Núm. plantas por hectárea |
3.500 - 4.000 (pérgola), 5.000 - 5.500 (espaldera) |
| Vendimia |
De finales de septiembre a comienzos de octubre. |
| Vinificación |
Vinificación en blanco con breve maceración de los hollejos a baja temperatura para optimizar la extracción de aromas, seguida de un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada de 14-16 °C en acero inoxidable. |
| Crianza |
Tras el primer trasiego, el vino reposa sobre lías hasta julio, cuando se embotella. Tras unos meses de crianza en botella, el vino se comercializa a partir de principios de marzo. |
| Maridaje |
Ideal para todas las preparaciones de verduras y pescado, desde las más sencillas hasta las más sabrosas, donde destacan las especias y las hierbas. |
| En oferta |
Precio Kettmeir Alto Adige Muller Thurgau Athesis 2020 € 18,22
sin IVA
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