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Información sobre Müller Thurgau

Alóctono

(Internacional)

Venta vinos Alóctono - (Internacional)

Cepa	Müller Thurgau
Sinónimos	riesling x sylvaner, riesling renano x sylvaner verde.
Color uva	Uva blanca
Aroma	Aromatizado
Tipo de especie	Alóctono
Vigor	Muy bueno
Maduración	Primeros diez días de septiembre.
Productividad	Abundante y constante (se aconseja poda corta), buen cuajado; prefiere clima fresco y suelos no demasiado secos.
Zonas de cultivo	Está especialmente extendida en las provincias de Trento y Bolzano, aunque en los últimos tiempos se cultiva en casi todas partes, pero siempre en zonas de colinas y montañas.
Historia	Variedad obtenida de un cruce entre Riesling renano y Sylvaner verde por el profesor Hermann Müller de Thurgau (Suiza). Este erudito, en 1876 director de la sección de fisiología vegetal del Instituto de Geisenheim (Alemania), regresó a Suiza, a Wadenswill, en 1891, de nuevo como director de un instituto de investigación frutícola, donde completó sus investigaciones sobre esta vid. Introducida en Italia en 1939, se extendió rápidamente.
Características ampelográficas	Hoja mediana, pentagonal, de cinco lóbulos y más raramente de tres; seno peciolar V-U cerrado, senos laterales superiores profundos, cerrados en forma de U; senos laterales inferiores en forma de U; página superior glabra, verde, opaca; inferior casi glabra y verde claro; limbo ondulado; lóbulos marcados, alero plegado; ángulo en la parte superior del lóbulo terminal casi recto; superficie de la lámina ligeramente ampollada; venas salientes, aterciopeladas, verdes, más pálidas en el envés; dientes moderadamente pronunciados, bastante irregulares, de bordes rectos, agudos. Racimo: más bien pequeño (aprox. cm long. 15), cilíndrico-piramidal, a menudo con un ala muy pronunciada, medianamente compacto; pedúnculo visible, herbáceo, delgado. Baya: mediana (diámetro transversal medio 15,1 mm.), elipsoide, ombligo persistente; epidermis pruinosa, moteada, amarillo verdosa y dorada en el lado del sol, translúcida, con haces fibrovasculares evidentes, fina, poco firme; pulpa jugosa, sabor ligeramente aromático que recuerda remotamente al moscatel, dulce y poco ácida; pedicelos de longitud media, verdes con borde parduzco poco evidente; escobajo corto y de color amarillo; separación de las bayas normal.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El color del vino obtenido de müller thurgau es amarillo pajizo con marcados reflejos verdosos. El bouquet es intenso, fino y afrutado, con notas de manzana verde y hierbas aromáticas, y ligeros toques vegetales y minerales. En boca expresa un buen equilibrio entre frescura y suavidad, estructura discreta y agradable persistencia aromática.
Notas	Resistencia a las enfermedades: algo sensible a la Botrytis cinerea (tanto que se recomienda un aclareo adecuado un poco antes de la cosecha); resistencia normal al mildiú velloso y al oídio. Es menos sensible que otras variedades a las heladas invernales y primaverales. Debido a su maduración algo más temprana que las uvas de la zona, a veces sufre daños por insectos.

Imágenes Müller Thurgau

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