Idioma
Español
Vinos
Blancos
Trentino-Alto Adigio
Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Abbazia di Novacella, 0,75 l - 14,00%
100% Sylvaner Verde

€ 18,64
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Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco tranquilo semiaromático

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Color

Amarillo dorado claro con claros ribetes verdosos.

Aroma

Aromas de pera madura, albaricoque, flor de saúco y cilantro. Consistente con aromaticidad y mineralidad estimulantes.

Sabor

Con un final largo y elegante.

Maridaje

Con carpacho de cordero y espárragos a la parrilla, raviolis de ricotta con salsa de albahaca, pintada con mantequilla de naranja.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Vegetariano

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Características

Nombre Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022
Tipo Blanco tranquilo semiaromático
Clasificación DOC Alto Adige Valle Isarco Sylvaner
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Sylvaner Verde
País
Región Trentino-Alto Adigio
Ubicación Brixen y Varna (Bolzano)
Clima Altitud: 650-700 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del terreno Depósitos morrénicos permeables formados por gneis y cuarcita.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 6.000
Rendimiento por hectárea 5.500
Temperatura de fermentación 17 °C
Vinificación 2/3 del mosto fermenta y reposa en acero inoxidable, alrededor de 1/3 en barricas de acacia de 30 hl.
Crianza Una pequeña parte (aprox. 5%) fermenta y reposa en barricas francesas.
Acidez total 7,00 gr/L
Extracto seco 24,50 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con carpacho de cordero y espárragos a la parrilla, raviolis de ricotta con salsa de albahaca, pintada con mantequilla de naranja.
En oferta Precio Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022 € 18,64  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
xtraWine
93/100 
 2022
Bibenda
 
 4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Gambero Rosso
 
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James Suckling
91/100 
 2018
Vinous
93/100 
 2018
Veronelli
 
 3 estrellas rojas - Un vino excelente 2017
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2015
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2011
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2008
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2007
Abbazia di Novacella
De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos

Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía...

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