| Historia |
Se diferencia de nuestro Barbera normal, no sólo por su graduación alcohólica, sino también por un concepto de producción diferente. De hecho, Barbera Superiore es una selección de las mejores uvas Barbera. |
| Clima |
Exposición: Este/Sureste/Suroeste. |
| Composición del terreno |
Margas calizas arcillosas. |
| Sistema de cultivo |
Guyot modificado (diadema). |
| Núm. plantas por hectárea |
4000 |
| Temperatura de fermentación |
24-28 °C |
| Vinificación |
Fermentación durante unos 15 días a bajas temperaturas, 24-28 ºC. |
| Crianza |
Tras un suave prensado y envejecimiento en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 10 meses a una temperatura natural de 18 ºC, seguido de un envejecimiento de aproximadamente 3 meses en botella. |