Fongaro durello pas dosè

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Espumosos

Véneto

Fongaro Durello Pas Dosè

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Fongaro, 0,75 l - 12,50%
100% Durella

€ 27,56

Precio sin IVA

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Fongaro Durello Pas Dosè

Este método clásico es una mezcla de Durella cosechada en diferentes zonas. La Durella es una variedad de uva autóctona y muy antigua de la región del Véneto, extremadamente vigorosa, con una piel especialmente gruesa y correosa, cultivada en suelos ricos en mineralidad.

	Perlaje Vivo y persistente.
	Color Amarillo intenso con ribetes dorados.
	Aroma En nariz es elegante y complejo donde las notas de flores blancas, agua de naranja, vainilla y fruta confitada desfilan delicadamente hacia notas dulces de miel de acacia y pan de brioche. Aromas complejos, limpios y minerales con una textura afrutada y delicadamente tostada.
	Sabor El sabor es joven y vivo, en un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Frescura y mineralidad contrastan con notas dulces en un marco de gran equilibrio gusto-olfativo. Un vino siempre dinámico, persistente pero nunca concentrado.

Maridaje

Como aperitivo, acompañado de un jamón de Parma o una Casatella Trevigiana.

Entrantes

Pasta

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Fongaro Durello Pas Dosè
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	DOC Lessini Durello Spumante
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Durella
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Las colinas en el noreste de Verona, en la zona de los montes Lessini.
Composición del terreno	De origen volcánico.
Sistema de cultivo	Short Verona Tent.
Vinificación	Prensado suave a una temperatura de 10-12° C. La primera fermentación tiene lugar en depósitos termocontrolados a una temperatura de unos 15-18° C. Tiempo medio de fermentación en depósito: 20 días. Espumado con sus propias levaduras en abril.
Crianza	Con sus propias levaduras en botella, no menos de 36 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Como aperitivo, acompañado de un jamón de Parma o una Casatella Trevigiana.
En oferta	Precio Fongaro Durello Pas Dosè € 27,56 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Fongaro

De esta bodega:

Vinos espumosos

La bodega Fongaro se creó en 1975 gracias al empeño y la pasión de su fundador, Guerrino Fongaro. Desde el principio, se optó por privilegiar el cultivo de la vid autóctona Durella, típica de la zona de los montes Lessini, en las colinas entre las pr...

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