Durella a la venta en línea

Información sobre Durella

Autóctono

(Local)

Cepa	Durella
Sinónimos	Durello, "Rabiosa" o "Rabbiosa" nelle colline di Asolo (Treviso), "Cagnina" nella parte più elevata delle colline a ponente di Schio in provincia di Vicenza (non ha però nulla a che vedere con la "Cagnina" che si coltiva nella pianura ravennate, essendo questa seconda a frutto nero, mentre la prima è a frutto bianco). Questa dizione, appresa a Brogliano (Vicenza) dal signor Bortolo Faccin e confermataci da altri agricoltori del luogo, può trovare giustificazione forse nel fatto che a quell'altitudine il vino che se ne ottiene, già aspro per natura, si presenta più disarmonico e acidulo.
Color uva	Uva blanca
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Tardía
Productividad	Constante y abundante.
Zonas de cultivo	La Durella es una variedad autóctona muy extendida en algunas zonas montañosas de los montes Lessini, en la frontera entre las provincias de Verona y Vicenza.
Historia	La zona donde se cultiva la vid Durella tiene una antigua historia vitivinícola: de hecho, parece ser que en Bolca, un yacimiento del alto valle del Alpone (en la región de Veronese) famoso por sus fósiles, se encontraron algunos ampélidos fosilizados que se consideran antepasados de las vides actuales. El nombre de Durella parece derivar de la gran dureza y resistencia a la alteración de la baya. En las primeras décadas del siglo XX, el vino "durello" se vinificaba con maceración de las partes sólidas, por lo que era acídulo, de color intenso y astringente, y se prestaba muy bien a aumentar el contenido ácido de otros vinos. Hacia los años sesenta, se pasó a la vinificación "en blanco", lo que dio lugar a un producto muy agradable. Su paladar característico y su elevada acidez la hacen especialmente adecuada para los vinos espumosos.
Características ampelográficas	Hoja: tamaño medio, ligeramente trilobada o entera, con seno peciolar abierto en forma de V (a veces engrapado); senos laterales superiores estrechos en forma de V, poco profundos; ángulo en la parte superior del lóbulo medio recto; lóbulos poco marcados, algo revolutos; limbo plano o ligeramente doblado en alero; página superior verde claro, opaca, lisa; página inferior glabra, verde claro; venas verde amarillentas, poco conspicuas; dientes medianamente pronunciados, agudos, a menudo con márgenes convexos. Racimo: mediano a pequeño, corto, achaparrado, a menudo con un ala; algo compacto; pedúnculo visible, semileñoso; pedicelos medianos, delgados, amarillentos con pústulas suberizadas, muy conspicuas, verrugosas, cercenadas de color marrón verdoso; pincel grande, corto, amarillento. Baya: mediana (16,5 mm), ovoide; piel verde amarillenta o verde dorada, muy pruinosa, gruesa, coriácea, tánica; ombligo persistente; pulpa suelta, de sabor simple, acídula.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la variedad de uva Durella es de color amarillo pajizo, más o menos intenso. En boca es afrutado, fresco, característico.
Notas	Resistencia a enfermedades y otras adversidades: normal; algo susceptible al coulure en años de primavera lluviosa.