Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2021

Profumo di Vulcano procede de un pequeño viñedo de finales del siglo XIX, de aproximadamente media hectárea de terreno en la ladera norte del Etna, a 600 metros sobre el nivel del mar, en Contrada Feudo di Mezzo, una aldea de Passopisciaro, en la comuna de Castiglione di Sicilia. La altitud y la orientación norte protegen de los fuertes vientos del Siroco, lo que se traduce en una oscilación térmica diaria en verano de unos 28 °C: estas condiciones particulares garantizan a las uvas un período de maduración más largo, que enriquece su sabor y complejidad.