Col D'Orcia Sant'Antimo Olmaia 2015

Col D'Orcia Sant'Antimo Olmaia 2015

Col d'Orcia, 0,75 l - 14,50%
100% Cabernet Sauvignon

€ 32,12
Precio sin IVA
Agotado

Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Col D'Orcia Sant'Antimo Olmaia 2015

Color

Rojo rubí con intensos matices violáceos.

Aroma

Fino y elegante, con notas típicas de Cabernet Sauvignon, pimientos maduros, en perfecto equilibrio con los toques especiados y avainillados de la madera.

Sabor

Con una excelente estructura, con taninos finos y maduros, complementados por los clásicos toques de roble de la barrica. Retrogusto fresco y agradablemente afrutado.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Col D'Orcia Sant'Antimo Olmaia 2015
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Clasificación DOC Sant'Antimo Cabernet Sauvignon
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Cabernet Sauvignon
País
Región Toscana
Ubicación Montalcino (Siena)
Clima Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Vendimia Recolección manual con una selección atenta en el viñedo y en la bodega.
Vinificación La fermentación se realiza en cubas de acero de 5.000 litros. La maceración dura unos 20 días a una temperatura controlada de 25-28 °C. Con 2 remontados diarios y tres largas delestages al tercer, quinto y séptimo día de fermentación. Fermentación maloláctica en acero.
Crianza 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio (95%) y roble americano (5%). La estabilidad se consiguió durante el segundo invierno dejando el vino en las barricas con el frío estacional, para que tuviera una clarificación natural. El embotellado fue seguido de un envejecimiento en botella.
Acidez total 5,40 gr/L
Producción añada 13.600 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Col D'Orcia Sant'Antimo Olmaia 2015 € 32,12  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
James Suckling
93/100 
2015
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93/100 
2015
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3 estrellas rojas - Un vino excelente 2015
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2014
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93/100 
2013
Col d'Orcia
De esta bodega:

Tenuta Col d'Orcia es una de las fincas históricas de Montalcino, ya presente en 1933 bajo el nombre de granja de Sant'Angelo in Colle con motivo de la Primera Exposición de los vinos de Italia que tuvo lugar en Siena con tres añadas de Brunello. Lo...

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