Castorani colline pescaresi jarno appassimento 2016

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Castorani Colline Pescaresi Jarno Appassimento 2016

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Castorani, 0,75 l - 16,00%
100% Montepulciano

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Abruzos - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Castorani Colline Pescaresi Jarno Appassimento 2016

Color

Rojo granate impenetrable con matices rubí.

Aroma

Concentrado con notas de uvas pasas, especiado, de pequeñas bayas a regaliz, con ligeras notas de vainilla, chocolate y rosa seca.

Sabor

En boca es muy estructurado, amplio y envolvente, con taninos armoniosos y elegantes. El postgusto es largo, intenso y persistente con notas de fruta confitada en alcohol, confitura, balsámicos y tabaco.

Maridaje

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

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Características

Nombre	Castorani Colline Pescaresi Jarno Appassimento 2016
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	IGT Colline Pescaresi
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	16,00% en volumen
Cepas	100% Montepulciano
País	Italia
Región	Abruzos
Ubicación	Viñedo dentro de la propiedad en el término municipal de Alanno
Clima	Altitud: 340 m. a.s.l. Exposición: Sureste.
Composición del terreno	Arcilloso rico en esqueleto en profundidad
Sistema de cultivo	Carpa y espaldera.
Rendimiento por hectárea	10 t
Vendimia	Vendimia manual en cajas a principios de octubre. Las uvas se secan durante 100 días a temperatura y humedad controladas.
Vinificación	Fermentación a 30 °C con sombrero flotante con remontados manuales y "délestage", maceración prolongada durante más de 40 días
Crianza	24 meses en barricas de roble "sur lies" y 6 meses posteriores en cubas.
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Castorani Colline Pescaresi Jarno Appassimento 2016 € 38,54 sin IVA

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