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Information about Arneis

Grape variety	Arneis
Synonyms	bianchetto o bianchetto d'Alba, nebbiolo bianco.
Grape colour	White grape
Vigour	Excellent
Ripening	Tercera década de septiembre.
Productivity	Abundante y constante, rinde una media de 150 quintales por hectárea, frente a los 80-100 quintales de otras variedades.
Areas of cultivation	Está especialmente extendida en la provincia de Cuneo, en la orilla izquierda del río Tànaro, en la zona de Roero.
History	De origen desconocido citada en 1877 por Rovasenda en su Saggio Ampelografico.
Ampelographic features	Hoja: de tamaño medio, forma orbicular-pentagonal; lóbulos no siempre regulares, trilobulados, a menudo con indicios de cinco lóbulos; seno peciolar abierto en forma de V (a menudo con diente); senos laterales superiores en forma de U y de lira, a menudo con diente y casi siempre cerrados; senos laterales inferiores abiertos en forma de U apenas insinuada. Aleta ligeramente doblada hacia el alero, gruesa, con lóbulos retorcidos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales agudo; dientes laterales bastante pronunciados, de tamaño irregular y redondeados. Página superior casi lisa (ligeramente ondulada), verde oscuro, opaca, glabra con venas principales verdes; página inferior verde claro, con tomento aracnoideo; venas principales verdes (con un toque de coloración rosada en la base), salientes, orden: 1-2-3-4. Racimo de tamaño medio (cm 15-17), muy compacto, forma cilíndrico-piramidal, a veces alado; pedúnculo grueso, visible a corta distancia, color verde. Baya de tamaño medio, forma esferoidal, irregular, con epidermis blanco-amarillenta verdosa, bastante firme y gruesa, cubierta de pruina.
Characteristics of the wine obtained from this grape variety	El Arneis es generalmente de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. El perfil olfativo del Arneis es principalmente afrutado y floral. Se perciben notas cítricas de cidra y manzana verde, con matices minerales y vegetales. En boca, el Arneis es generalmente fresco y sabroso, de cuerpo medio, generalmente bien equilibrado y persistente, con un final mineral y ocasionales toques de avellana. De estructura media, tiende a ser ligero.
Notes	En general, el Arneis combina bien con platos ligeros y delicados. Entrantes tanto a base de marisco como de verduras, risottos o platos de pasta siempre con verduras, platos de marisco, pescado en general en preparaciones delicadas, tortillas.

Images Arneis

Arneis 1

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