| Historia |
Desde 1888, las mejores uvas de Sangiovese de la finca se destinan a la producción de Brunello di Montalcino, uno de los vinos tintos más conocidos del mundo. Para su Brunello, Argiano selecciona las uvas de sus viñedos más nobles y envejece el vino en dos tipos de madera diferentes. |
| Vendimia |
De finales de septiembre a mediados de octubre, dependiendo del tipo de suelo, la exposición del viñedo y las condiciones meteorológicas. |
| Vinificación |
Fermentación del mosto en contacto con los hollejos en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada durante dos o tres semanas. El tiempo de fermentación varía de una cuba a otra, en función de los viñedos de los que proceden las uvas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, comienza la fermentación maloláctica espontánea, un proceso natural que transforma el ácido málico en ácido láctico y hace que el vino sea suave. Esta segunda fermentación puede durar de unas semanas a unos meses, dependiendo de varios factores como la temperatura de la bodega. Este proceso no sólo suaviza el vino, reduce su acidez y lo estabiliza de forma natural, sino que también le da mayor profundidad, complejidad y elegancia. |
| Crianza |
1 año en barricas y toneles franceses de diferentes tamaños para reforzar la estructura innata del vino, otro año en barricas de roble de Eslavonia más grandes que permiten que el vino se equilibre. Tras la crianza en madera, el vino se traslada a depósitos de hormigón. La combinación de uvas concentradas y maduras que fermentan a temperaturas cuidadosamente controladas, junto con la crianza atenta en una selección de diferentes barricas de roble, produce vinos tintos que conservan el increíble potencial de envejecimiento por el que es famoso el Brunello di Montalcino. |
| En oferta |
Precio Argiano Brunello di Montalcino Riserva 2015 € 189,52
sin IVA
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