Lugana Metodo Classico Brut 2021

Descripción

Vino espumoso Brut clásico del Véneto, 12,5 % vol., elaborado por Zenato. 100 % Trebbiano. Botella de 0,75 l, añada 2021. Un Lugana Metodo Classico que expresa la excelencia de la región de Garda, con una historia familiar que ha promovido las variedades locales durante más de 60 años. El mosto obtenido del prensado de la uva entera fermenta con las levaduras presentes en la propia uva a una temperatura controlada de 16 °C en depósitos de acero inoxidable hasta la segunda fermentación. El vino reposa durante 24 meses, donde evoluciona y madura gracias a la lisis de las levaduras, liberando aromas resultantes de la ruptura celular. Intensos aromas florales blancos y envolventes con notas de pera y manzana y matices de melocotón y cítricos. Un perlaje fino, elegante y persistente. Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados. Equilibrado y envolvente en boca, caracterizado por una acidez sedosa que le aporta frescura.

Detalles

Perlage

Perlage sutil, elegante y persistente.

Perfume

Intenso de flores blancas y envolvente con notas de pera y manzana y matices de melocotón y cítricos.

Color

Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados

Sabor

Equilibrado y envolvente en boca, caracterizado por una sedosa vena ácida que le aporta frescura.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Zenato

De esta bodega

• Año de inicio: 1960
• Enólogo: Alberto Zenato
• Botellas producidas: 2.000.000
• Hectáreas: 95

95 hectáreas en las zonas más vocacionales de Lugana y en la zona clásica de Valpolicella. Dos caras, una blanca, la otra roja, ambas emblemas de vinos de calidad que nacen de una pasión visceral por la tierra, del respeto por el tiempo, de una tradición familiar que lleva más de 60 años valorizando las variedades locales. 1960, San Benedetto di Lugana. Aquí empieza a latir el corazón de Sergio Zenato. La suya es una historia de pasión y trabajo; de plena identidad con su territorio y sus gentes; de capacidad emprendedora y apertura a la innovación con nuevas técnicas de vinificación e inversión en variedades de uva autóctonas. Una historia que desde las orillas del lago de Garda ha llegado hasta las colinas de la cercana Valpolicella, donde nacen los tintos de la empresa desde los soleados viñedos de Corvina y Rondinella en Costalunga, en el municipio de Sant'Ambrogio Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación	Lugana DOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Trebbiano
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Zenato
Origen	Peschiera del Garda (VR)
Clima	Altitud: 70-80 m. s.n.m.
Composición del suelo	Cretácico-arcilloso
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	3700-4000
Rendimiento por hectárea	120 q.
Cosecha	Primeros diez días de septiembre. Recolección manual.
Vinificación	El mosto obtenido del prensado de uvas enteras fermenta gracias a las levaduras presentes en las propias uvas a una temperatura controlada de 16°C, en depósitos de acero, hasta que se produce la espuma.
Crianza	El vino reposa durante 24 meses donde evoluciona y madura gracias a la lisis de las levaduras, con la liberación de aromas resultantes de la ruptura celular. A continuación, las botellas se colocan en pupitres y se clarifican por remuage, tras lo cual se elimina el depósito por degüelle.
Alérgenos	Contiene sulfitos