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Volpe Pasini Friuli-Venecia Julia

Volpe Pasini

Volpe Pasini Cabernet Sauvignon 2023

Tinto tranquilo

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Volpe Pasini Friuli-Venecia Julia
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€66,00

6 botellas

€33,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Venezia Giulia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Aging En botella.
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Descripción

Las cepas de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon se importaron de Francia y se han aclimatado bien. El vino es aristocrático, con cuerpo y seco. Si hay Cabernet Franc, es herbáceo.

Detalles

Profumo

Perfume

Con el tiempo pierde, si la hay, herbáceos, se affine, los riflexes tienden al ámbar; el bouquet complejo se vuelve envolvente.

Colore

Color

Rojo rubí intenso, especialmente cuando la maceración de la uva es prolongada.

Gusto

Sabor

La acidez es inicialmente sostenida y es rico en taninos.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Es un gran vino para platos de caza.

Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos

Productor
Volpe Pasini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1596
  • Enólogo: Lorenzo Landi
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 52
La finca se extiende por la zona de Colli Orientali del Friuli. El corazón de la finca está formado por una casa solariega, cuyo trazado original se remonta a 1596, y un complejo de edificios que la rodean. Dentro de la propiedad de 20000 metros cuadrados hay también un parque y un pequeño viñedo de Ribolla Gialla que recuerda la vocación enológica de la bodega. La fábrica arquitectónica data del siglo XVI, pero no es hasta el siglo siguiente cuando se encuentran los primeros documentos que atestiguan la producción de vino en la propiedad. En la actualidad, Volpe Pasini es propiedad de Emilio Rotolo, quien, rodeado de una plantilla de técnicos y profesionales capaces, ha devuelto la competitividad a la empresa.

La séptima edición de la "Guía Esencial de los Vinos de Italia", editada por el conocido periodista gastronómico y vinícola italiano Daniele Cernilli, premia a Volpe Pasini como una de las excelencias italianas: el Sauvignon Zuc di Volpe DOC Friuli Colli Orientali 2019 ha sido galardonado con 3 estrellas (95 puntos) y el Le Rovelle Zuc di Volpe 2020 DOC Friuli Colli Orientali con 95 puntos y la "faceta" de Doctor Vino. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Volpe Pasini

Name Volpe Pasini Cabernet Sauvignon 2023
Type Tinto tranquilo
Denomination Venezia Giulia IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Volpe Pasini
Origin Togliano di Torreano (UD)
Wine making En acero.
Aging En botella.
Total acidity 4.5 gr/L
PH 3.75
Dry extract 28.2 gr/L
Allergens Contains sulphites