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Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 2016
- Enólogo: Bruno Cordero
- Botellas producidas: 1.200.000
- Hectáreas: 300


Name | Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2021 |
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Type | Tinto tranquilo |
Denomination | Barbaresco DOCG |
Vintage | 2021 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% por volumen |
Grape varieties | 100% Nebbiolo |
Country | Italia |
Region | Piamonte |
Vendor | Vite Colte |
Climate | Al igual que el vino de Barolo, la técnica de producción es la histórica de mezclar lotes de zonas con diferentes microclimas. |
Fermentation temperature | 28-30 °C |
Wine making | La fermentación alcohólica se realiza de forma tradicional a una temperatura de 28-30 °C y dura unos 20 días. |
Aging | Tras la fermentación maloláctica, sigue la maduración, que tiene lugar en grandes barricas de roble donde el vino permanece más de un año. Son necesarios otros 12 meses en botella para favorecer y completar el equilibrio y el desarrollo de los aromas terciarios. |
Allergens | Contains sulphites |