Sancerre Florès 2024

¿Qué tipo de vino es?

Vincent Pinard Sancerre Flores es un vino blanco tranquilo ecológico que expresa con elegancia el carácter del Loira. Elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, destaca en la copa por un color amarillo pajizo brillante. El perfil aromático es intenso y fragante, con notas de flores blancas y matices de fruta de pulpa amarilla. En boca, la degustación ofrece un trago fresco, realzado por una marcada nota mineral y una agradable salinidad que otorgan al vino una extraordinaria facilidad de consumo. Este perfil gustativo, lineal y equilibrado, lo convierte en el acompañante perfecto para platos de pescado blanco, carnes blancas y una cuidada selección de quesos.

¿De dónde procede?

Este Sancerre nace en el municipio de Bué, dentro de la región del Loira. Los viñedos hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos y silíceos, factores clave para conferir al vino su precisa identidad territorial. Vincent Pinard sigue una estricta gestión ecológica y sostenible de sus hectáreas, aplicando una filosofía agrícola natural con intervenciones mínimas. Las plantas se cultivan en Guyot, excluyendo el uso de herbicidas o insecticidas sintéticos. La atención constante en el viñedo se traduce en un rendimiento rigurosamente limitado, condición necesaria para asegurar la excelencia cualitativa de cada racimo.

¿Cómo se elabora?

La vinificación comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de una rigurosa selección de los racimos. En bodega, las uvas se someten a un prensado neumático suave para preservar la pureza del mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos y el vino continúa su proceso con una cuidadosa crianza sobre lías, esencial para aportar estructura al cuerpo y precisión al paladar, manteniendo intactos los aromas varietales del Sauvignon Blanc. Gracias a este esmero enológico, el vino demuestra una prometedora longevidad, evolucionando con elegancia con el paso del tiempo.