Vincent Girardin
Meursault Les Narvaux 2022
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| Crianza | en barricas de roble francés de 228 litros (aproximadamente un 15% nuevas) con una larga maduración sobre lías finas durante 18 meses sin removido; un mes antes del embotellado ensamblaje en acero inoxidable; decantación delicada y ligera filtración; embotellado según el calendario lunar. |
- Identidad: Meursault Les Narvaux 2022 de Vincent Girardin, Chardonnay, 0,75 l, 13,5% vol
- Terroir: Meursault, suelos calcáreos y pedregosos, orientación este para una acidez natural y frescura
- Vinificación: vendimia manual, prensado neumático lento, fermentaciones espontáneas en madera
- Crianza: madera francesa de 228 l (15% nueva), 18 meses sobre lías finas sin bâtonnage
- Perfil y maridajes: notas de flores blancas, almendra y pedernal; ideal para sushi y pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Meursault Les Narvaux de Vincent Girardin es un vino blanco tranquilo que expresa con precisión el carácter de la Chardonnay cultivada en Borgoña. En boca ofrece una viva complejidad y un excelente equilibrio. El perfil aromático presenta notas de flores blancas, almendra y toques de pedernal, con un final largo y persistente. Gracias a la prolongada crianza sobre lías finas, la estructura adquiere una notable amplitud, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para platos refinados como sushi, delicados risottos de marisco y los sabores intensos de los quesos azules.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en el municipio de Meursault, en el corazón de la célebre región de Borgoña. Las viñas crecen en un terroir fresco y pedregoso situado en pendiente, donde la óptima exposición al este garantiza que las uvas conserven una acidez natural y marcada. En la base de la colina predominan suelos arcillo-calcáreos mezclados con restos silíceos, mientras que a media ladera afloran los terrenos calcáreos pedregosos, perfectos para la Chardonnay. La abundante mineralidad aporta al trago una sensación de viveza y limpieza gustativa.
¿Cómo se elabora?
El trabajo en viña sigue los principios de la agricultura ecológica y sostenible, culminando en una vendimia completamente manual seguida de una rigurosa selección de racimos. En bodega, el prensado neumático asegura una extracción lenta y delicada del mosto. Las fermentaciones se producen de forma espontánea, guiadas por levaduras autóctonas, en barricas de roble francés. El vino realiza una larga crianza sobre lías finas de 18 meses sin removido. Antes del embotellado, realizado según el calendario lunar, se efectúa el coupage en acero y una ligera filtración.
Historia y curiosidades
Vincent Girardin firma el Meursault Les Narvaux, un prestigioso Chardonnay de 2022 nacido de viñas de cuarenta años cultivadas con métodos ecológicos y sostenibles. La excelencia de este vino toma forma a través de fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Para preservar su refinada elegancia, el vino madura sobre las lías finas durante 18 meses sin removidos, desarrollando así complejos aromas de flores blancas y almendra. El embotellado según el calendario lunar culmina una obra artesanal de carácter vibrante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
La calidad de sus vinos pronto fue reconocida por los conocedores de todo el mundo y esto le permitió ampliar su negocio, concentrándose principalmente en los grandes vinos blancos y tintos de la Côte de Beaune. Una colección de vinos de Borgoña de Vincent Girardin con el mismo nivel de excelencia. Leer más
| Nombre | Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Vincent Girardin |
| Historia | y curiosidadesVincent Girardin firma el Meursault Les Narvaux, un prestigioso Chardonnay de 2022 nacido de viñas de cuarenta años cultivadas con métodos ecológicos y sostenibles. La excelencia de este vino toma forma a través de fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Para preservar su refinada elegancia, el vino madura sobre las lías finas durante 18 meses sin removidos, desarrollando así complejos aromas de flores blancas y almendra. El embotellado según el calendario lunar culmina una obra artesanal de carácter vibrante. |
| Origen | Comuna de Meursault |
| Clima | fresco, en pendiente y pedregoso |
| Composición del suelo | En la base de la colina, suelos arcillo-calcáreos mezclados con "chaillots" (restos silíceos de caliza con sílex), sueltos y ricos en fósforo y potasa; a media ladera, suelos calcáreos pedregosos adecuados para el Chardonnay. |
| Sistema de cultivo | Guyot (Poussard) |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección; prensado neumático con extracción lenta; fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés con levaduras y bacterias autóctonas; crianza sobre lías finas durante 18 meses sin removido |
| Vinificación | Vendimia manual con selección en el viñedo y en la bodega; prensado neumático con extracción lenta; fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés de 228 litros (aproximadamente 15% nuevas) con levaduras y bacterias autóctonas; crianza sobre lías finas durante 18 meses sin removido; ensamblaje en acero inoxidable un mes antes del embotellado; decantación delicada, ligera filtración y embotellado según el calendario lunar. |
| Crianza | en barricas de roble francés de 228 litros (aproximadamente un 15% nuevas) con una larga maduración sobre lías finas durante 18 meses sin removido; un mes antes del embotellado ensamblaje en acero inoxidable; decantación delicada y ligera filtración; embotellado según el calendario lunar. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |