Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Productor
Vie di Romans
De esta bodega
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Gianfranco Gallo
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 60
El compromiso de la familia Gallo con el mundo de la viña y el vino comenzó hace más de un siglo y se ha manifestado a lo largo del tiempo a través del trabajo y la dedicación de personas como Basilio, Stelio, Gianfranco y sus familias. Desde 1978, la bodega está dirigida por Gianfranco, quien, a través de rigurosas y audaces elecciones vitícolas, combinadas con una cuidadosa interpretación enológica, ha afirmado un estilo cualitativo de gran personalidad, que ha distinguido a la bodega Vie di Romans en los últimos veinte años. Hitos importantes de este último recorrido histórico han sido: 1978 primer embotellado y primera etiqueta comercial, 1982 inicio de un ciclo de modernización vitícola orientado a la alta calidad, 1989 construcción de la nueva bodega construida en tres plantas, 1990 vinificación de las uvas separadas por cru de origen, 1992 salida comercial de la añada '90 y a partir de esta fecha los vinos blancos se comercializarán siempre dos años después de la vendimia.
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Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Name | Vie di Romans Voos dai Ciamps Merlot 2018 |
---|---|
Type | Tinto tranquilo |
Denomination | Friuli Isonzo DOC |
Vintage | 2018 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% por volumen |
Grape varieties | 100% Merlot |
Country | Italia |
Region | Friuli-Venecia Julia |
Vendor | Vie di Romans |
Origin | Mariano del Friuli (Goricia) |
Climate | Altitud: 31-32 m. a.s.l. Exposición: Este-Oeste. |
Soil composition | Profundo con dos capas distintas: la superficial arcillosa ligeramente ácida, desprovista de roca y descalcificada, y la más profunda limo-arenosa calcárea, rica en dolomita y minerales calcáreos. |
Cultivation system | Guyot simple. |
Plants per hectare | 7800 |
Yield per hectare | 6020 kg |
Fermentation temperature | 18-30 °C |
Fermentation | 15 días. |
Wine making | Maceración pelicular en frío: 26 días, combinada con bazuqueo y delestage. Recipiente de fermentación: cubas de fermentación de acero inoxidable. Fermentación maloláctica completa. |
Aging | 19 meses en barricas, después 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta la clarificación natural. Envejecimiento en botella: 14 meses. |
PH | 3.42 |
Allergens | Contains sulphites |