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Vallone Apulia Salento IGT

Vallone

Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible

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Vallone Apulia Salento IGT
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€87,00

6 botellas

€43,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Salento IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Fiano
Crianza Sobre lías finas durante 4 meses. en botella: 3 meses.
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Premios

  • 2022

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Intenso y persistente, complejo, las notas que emergen recuerdan a flores blancas, fruta tropical, pera, albaricoque, mezcladas con deliciosas notas cítricas y balsámicas.

Colore

Color

Amarillo pajizo con marcados reflejos verdosos, luminoso, brillante.

Gusto

Sabor

Armonioso, fresco, sabroso, bien estructurado, con excelente persistencia aromática.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Puede servirse como aperitivo y para acompañar platos de pescado, marisco, pulpo, carnes blancas e incluso quesos curados.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Vallone
De esta bodega
  • Año de inicio: 1934
  • Enólogo: Marco Mascellani
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 180
Empresa previsora con ochenta años de historia a sus espaldas, fundada en 1934, "Agricole Vallone" es uno de los símbolos del tejido agrícola y productivo de Salento. Una historia familiar emprendedora, dirigida hoy por las hermanas Vittoria y Maria Teresa Vallone, que, gracias también a la larga asociación con el agrónomo Donato Lazzari, encargado desde hace años de la dirección técnica de la empresa, y a la colaboración desde hace décadas con Saverino Garofano (figura histórica de la enología del sur de Italia), ha sabido imponerse por el rigor y la seriedad de su producción y la calidad de los vinos y aceites embotellados. Recientemente, la enóloga Graziana Grassini ha sido llamada para ocuparse de la parte vinícola de la empresa, con importantes resultados. Valorizando la historia y la tradición de producción de Agricole Vallone, ha sabido dar, modernidad e impulso renovado a unos vinos que han hecho la enología de Apulia Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Vallone

Nombre Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Salento IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Fiano
País Italia
Región Apulia
Proveedor Vallone
Clima Exposición: Norte-Sur.
Composición del suelo Calcáreo-arcilloso.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas.
Cosecha Primeros diez días de septiembre, a mano en cajas.
Vinificación Tras el despalillado, el mosto se somete a una breve criomaceración prefermentativa, seguida de un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero a temperatura controlada durante 20 días. Estabilización del producto: estática en frío.
Crianza Sobre lías finas durante 4 meses. en botella: 3 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos