• Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
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Vallone Apulia Salento IGT

Vallone

Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Vallone Apulia Salento IGT
€16,00
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€96,00

6 botellas

€48,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Fiano
Aging Sobre lías finas durante 4 meses. Crianza en botella: 3 meses.
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Premios

  • 2022

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Perfume

Perfume

Intenso y persistente, complejo, las notas que emergen recuerdan a flores blancas, fruta tropical, pera, albaricoque, mezcladas con deliciosas notas cítricas y balsámicas.

Color

Color

Amarillo pajizo con marcados reflejos verdosos, luminoso, brillante.

Taste

Sabor

Armonioso, fresco, sabroso, bien estructurado, con excelente persistencia aromática.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Vallone
De esta bodega
  • Botellas producidas: 500.000
Empresa previsora con ochenta años de historia a sus espaldas, fundada en 1934, "Agricole Vallone" es uno de los símbolos del tejido agrícola y productivo de Salento. Una historia familiar emprendedora, dirigida hoy por las hermanas Vittoria y Maria Teresa Vallone, que, gracias también a la larga asociación con el agrónomo Donato Lazzari, encargado desde hace años de la dirección técnica de la empresa, y a la colaboración desde hace décadas con Saverino Garofano (figura histórica de la enología del sur de Italia), ha sabido imponerse por el rigor y la seriedad de su producción y la calidad de los vinos y aceites embotellados. Recientemente, la enóloga Graziana Grassini ha sido llamada para ocuparse de la parte vinícola de la empresa, con importantes resultados. Valorizando la historia y la tradición de producción de Agricole Vallone, ha sabido dar, modernidad e impulso renovado a unos vinos que han hecho la enología de Apulia Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Vallone

Puede servirse como aperitivo y para acompañar platos de pescado, marisco, pulpo, carnes blancas e incluso quesos curados.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Name Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
Type Blanco ecológico tranquilo
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Fiano
Country Italia
Region Apulia
Vendor Vallone
Climate Exposición: Norte-Sur.
Soil composition Calcáreo-arcilloso.
Cultivation system Cordón de espuelas.
Harvest Primeros diez días de septiembre, a mano en cajas.
Wine making Tras el despalillado, el mosto se somete a una breve criomaceración prefermentativa, seguida de un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero a temperatura controlada durante 20 días. Estabilización del producto: estática en frío.
Aging Sobre lías finas durante 4 meses. Crianza en botella: 3 meses.
Allergens Contains sulphites