Vajra
G.D. Spumante N.S. della Neve Rosé Metodo Classico Extra Brut
Precio habitual
€25,00
Precio más bajo:
el precio más bajo al que el producto estuvo a la venta durante los 30 días anteriores a la reducción de precio, incluyendo otros períodos promocionales
Disponibilidad inmediata
Últimas 2 botellas restantes
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 50% Pinot Nero |
| Crianza | El espumado comienza en la primavera siguiente a la vendimia, seguido de un período de unos 48-60 meses sobre lías. |
| Nombre del Producto | G.D. Spumante N.S. della Neve Rosé Metodo Classico Extra Brut |
| Sabor | En boca, el vino es fragante, vinoso, combinando el fuerte carácter del Nebbiolo y la elegancia del Pinot Noir. |
| Historia | Este vino toma su nombre de la pequeña capilla situada en la ladera del viñedo, dedicada a "Nuestra Señora de las Nieves". En 1787, Thomas Jefferson, entonces embajador en Francia, viajó a Italia para estudiar el cultivo del arroz. En Turín probó por primera vez el Nebbiolo. En una de las más autorizadas descripciones del gusto de la época, describe este vino como "casi tan dulce como el suave Madeira, tan seco al paladar como el Burdeos y tan vivo como el Champagne". Como amantes del vino, no pudimos resistirnos a la tentación de probar un método clásico que abrazaba esta historia antigua y olvidada. |
| Maridajes | Carácter fresco y una importante estructura, ideal para acompañar un aperitivo de marisco crudo y lonchas de carne, y hacer aún más agradable cada plato posterior. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
"La descripción de Thomas Jefferson ya lo tenía todo. Nosotros sólo hemos añadido una parte de Pinot Noir, para realzar la finura de los aromas y dirigir nuestra mirada aún más hacia el Champagne". (Aldo y Milena Vaira)
Detalles
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Vajra
De esta bodega
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 80
La bodega se encuentra en la aldea de Vergne, en el punto más alto del municipio de Barolo, rodeada de sus viñedos, que se cultivan de forma ecológica desde hace más de 50 años.
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
Hoy, junto a Aldo y Milena Vaira están sus hijos Giovanni, Francesca e Isidoro que, desde 2009, son también propietarios de la finca Luigi Baudana en Serralunga d'Alba. Toda la familia se define como una empresa familiar y artesanal y tiene un estilo estrictamente personal, en equilibrio entre tradición, investigación y valorización del territorio. Leer más
| Nombre | Vajra G.D. Spumante N.S. della Neve Rosè Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 50% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vajra |
| Historia | Este vino toma su nombre de la pequeña capilla situada en la ladera del viñedo, dedicada a "Nuestra Señora de las Nieves". En 1787, Thomas Jefferson, entonces embajador en Francia, viajó a Italia para estudiar el cultivo del arroz. En Turín probó por primera vez el Nebbiolo. En una de las más autorizadas descripciones del gusto de la época, describe este vino como "casi tan dulce como el suave Madeira, tan seco al paladar como el Burdeos y tan vivo como el Champagne". Como amantes del vino, no pudimos resistirnos a la tentación de probar un método clásico que abrazaba esta historia antigua y olvidada. |
| Origen | Roddino (CN) |
| Composición del suelo | El suelo, calcáreo y pobre, obliga a las cepas a cavar profundamente, lo que confiere al vino una mineralidad extraordinaria. |
| Cosecha | La vendimia tiene lugar entre la segunda quincena de agosto y principios de septiembre. La recolección, así como el transporte en pequeñas cajas, se realiza manualmente para preservar la fruta intacta. Nostra Signora della Neve es un rosado de saignée. |
| Vinificación | Tras una corta maceración, se extrae el mosto para obtener el color rosado. |
| Crianza | El espumado comienza en la primavera siguiente a la vendimia, seguido de un período de unos 48-60 meses sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |