Tenuta delle Terre Nere
Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023
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| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | Fermentación maloláctica y maduración en barrica durante 10 meses con posterior crianza en botella durante 8 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Cordero
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Tenuta delle Terre Nere
De esta bodega
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Calogero Statella
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 35
Tenuta delle Terre Nere está situada en la ladera norte del volcán Etna. Los vinos se elaboran a partir de viñedos de tres cru: Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Las condiciones extremadamente especiales del suelo y el clima, junto con la elevada altitud, hacen que estos vinos sean similares a los de Borgoña o Barolo. Desde la cosecha de 2004, la empresa es autosuficiente y las uvas se vinifican en las nuevas bodegas. La bodega se está convirtiendo a la agricultura ecológica desde 2007. Cuenta con la certificación oficial desde la cosecha de 2010.
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| Nombre | Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta delle Terre Nere |
| Origen | Contrada Santo Spirito, municipio de Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitud: 700-750 m s.n.m. Exposición: ladera norte del Etna. |
| Composición del suelo | Volcánica, profunda, predominantemente ceniza volcánica, muy suelta y oscura. |
| Sistema de cultivo | Arbolado tradicional. |
| Rendimiento por hectárea | 60 q |
| Cosecha | Primeros días de octubre |
| Vinificación | tradicional en blanco con maceración corta en frío (8 0 °C), prensado suave, decantación estática y fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 5 y 10 hl. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y maduración en barrica durante 10 meses con posterior crianza en botella durante 8 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |