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Tenute Rubino Apulia

Tenute Rubino

Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021

Tinto tranquilo

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Denomination Primitivo di Manduria DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging 16 meses en acero inoxidable, 6 meses en barricas de roble francés de un año (50%), 8 meses en botella.
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Descripción

Palombara, un verdadero campeón de la tradición vinícola de Apulia, contiene la verdadera alma de las uvas Primitivo.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Delicadas pero envolventes especias se despliegan con gracia sobre toques de violeta, cereza negra, grosella y tomillo.

Colore

Color

Rojo oscuro

Gusto

Sabor

En boca sorprende por su ligereza. Revela a su vez una gran frescura, suavidad y recuerdos de los aromas percibidos en nariz.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con 'panzerotti' de Apulia, trigo a la brindisina con tomate, albahaca y requesón.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Tenute Rubino
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Luca Petrelli
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 180
La historia de Tenute Rubino es la historia del amor a la tierra y de su redescubrimiento. El sol de Apulia y las tradiciones de Salento vehiculadas por una vibrante vena empresarial transmitida de padre a hijo. Un proyecto que hunde sus raíces en los años ochenta, con la explotación fundada por el progenitor Tommaso Rubino, que fue el primero en recuperar el potencial vitícola de una zona con un pasado lejano. Su hijo Luigi, junto con su mujer Romina, responsable de marketing y comunicación, ha recogido su legado empresarial, infundiendo esa gran pasión en una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenute Rubino

Name Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Primitivo di Manduria DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italia
Region Apulia
Vendor Tenute Rubino
Origin Palombara
Climate Altitud: 100 metros s.n.m.
Soil composition Suelo de textura franca con presencia de piedras.
Cultivation system Espaldera.
Plants per hectare 6.000
Yield per hectare 6.000 kilos
Harvest Primera década de septiembre
Wine making Fermentación: de 22 a 24 °C en depósitos de acero. Fermentación maloláctica: no realizada. Maceración: 15 días, a una temperatura controlada.
Aging 16 meses en acero inoxidable, 6 meses en barricas de roble francés de un año (50%), 8 meses en botella.
Total acidity 6.0 gr/L
PH 3.68
Allergens Contains sulphites