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Tenute Rubino Apulia

Tenute Rubino

Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021

Tinto tranquilo

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Denominación Primitivo di Manduria DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Primitivo
Crianza 16 meses en acero inoxidable, 6 meses en barricas de roble francés de un año (50%), 8 meses en botella.
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Descripción

Palombara, un verdadero campeón de la tradición vinícola de Apulia, contiene la verdadera alma de las uvas Primitivo.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Delicadas pero envolventes especias se despliegan con gracia sobre toques de violeta, cereza negra, grosella y tomillo.

Colore

Color

Rojo oscuro

Gusto

Sabor

En boca sorprende por su ligereza. Revela a su vez una gran frescura, suavidad y recuerdos de los aromas percibidos en nariz.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con 'panzerotti' de Apulia, trigo a la brindisina con tomate, albahaca y requesón.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Tenute Rubino
De esta bodega
  • Año de inicio: 2000
  • Enólogo: Luca Petrelli
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 180
La historia de Tenute Rubino es la historia del amor a la tierra y de su redescubrimiento. El sol de Apulia y las tradiciones de Salento vehiculadas por una vibrante vena empresarial transmitida de padre a hijo. Un proyecto que hunde sus raíces en los años ochenta, con la explotación fundada por el progenitor Tommaso Rubino, que fue el primero en recuperar el potencial vitícola de una zona con un pasado lejano. Su hijo Luigi, junto con su mujer Romina, responsable de marketing y comunicación, ha recogido su legado empresarial, infundiendo esa gran pasión en una empresa que hoy representa un modelo de viticultura apulense. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Tenute Rubino

Nombre Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Primitivo di Manduria DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Primitivo
País Italia
Región Apulia
Proveedor Tenute Rubino
Origen Palombara
Clima Altitud: 100 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelo de textura franca con presencia de piedras.
Sistema de cultivo Espaldera.
Plantas por hectárea 6.000
Rendimiento por hectárea 6.000 kilos
Cosecha Primera década de septiembre
Vinificación Fermentación: de 22 a 24 °C en depósitos de acero. Fermentación maloláctica: no realizada. Maceración: 15 días, a una temperatura controlada.
Crianza 16 meses en acero inoxidable, 6 meses en barricas de roble francés de un año (50%), 8 meses en botella.
Acidez total 6.0 gr/L
PH 3.68
Alérgenos Contiene sulfitos