Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse Pecorino 2024
| Denomination | Terre d'Abruzzo IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Abruzos (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pecorino |
| Aging | En depósitos de acero con posterior crianza en botella. |
Descripción
El encanto de su esencia mineral no tiene parangón. Extraordinario por su rigor estilístico, se distingue por su potencia y redondez. Con un perfecto equilibrio entre acidez y frescura. Peculiar, único, irrepetible. Este vino toma su nombre del queso de oveja que lleva el mismo nombre; su origen es incierto pero debería estar relacionado con los desplazamientos de los pastores que, cuando volvían de la montaña en el mes de septiembre, llevaban los rebaños a pastorear precisamente a los viñedos donde ya se habían recogido las frutas.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Antonio Ulisse
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 60
En 2006 se tomó, precisamente, una decisión importante: el futuro de la viticultura de los Abruzos tenía que tomar un nuevo rumbo enológico y perseguir la calida total. Para ello era necesario contar con el lugar adecuado, el momento ideal y las mejores personas. De aquí nace la idea de la finca Ulisse, viñedos cultivados con sabiduría y experiencia por la familia Ulisse y la búsqueda de una nueva obra maestra en cada vendimia.
Estamos vinculados con los viñedos históricos de los Abruzos, con las tradiciones de los lugares en los que se cultivan y se vinifican. Todo esto gracias a una cultura de miles de años que aún hoy alimenta nuestra pasión por el vino.
En la bodega trabajan los herederos de la tradición y los intérpretes de las nuevas tecnologías. Está la pasión de Antonio y de Luigi Ulisse, los hermanos fundadores del proyecto, están la meticulosidad y la capacidad de proyectar: en dos palabras el estilo Ulisse.
Las instalaciones productivas de Tenuta Ulisse son vanguardistas: la zona de vinificación cuenta con tecnologías de última generación y la moderna línea de embotellado garantiza el máximo cuidado en la confección de los productos. Leer más
| Name | Tenuta Ulisse Pecorino 2024 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Terre d'Abruzzo IGT |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pecorino |
| Country | Italia |
| Region | Abruzos |
| Vendor | Tenuta Ulisse |
| Origin | Crecchio. (CH) |
| Fermentation temperature | 8 1 °C |
| Wine making | Selección e introducción de las uvas enteras en el exclusivo túnel de enfriamiento "Ulises" y reducción brusca de la temperatura con posterior criomaceración de los hollejos y extracción de los compuestos aromáticos; - Despalillado, prensado en ambiente inerte, clarificación estática en frío Fermentación lenta a una contratemperatura de 11 °C en depósitos de temperatura controlada e inertes. |
| Aging | En depósitos de acero con posterior crianza en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |
