Tenuta Sant'Antonio
Scaia Bianca 2024
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| Denominación | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Crianza | En acero inoxidable. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Scaia Bianca 2024 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos. |
| Perfume | Flores blancas de acacia, jazmín, bouquet cítrico de piña, pomelo y naranja, manzana-pera y mango y una ligera nota de plátano. |
| Sabor | Fresco y agradable gracias a una acidez bien soportada. Suavidad y sabrosidad bien equilibradas lo hacen atractivo e intrigante. |
| Maridajes | Aperitivos, entrantes con pescado o verduras de temporada y platos fríos, primeros platos a base de hierbas, risottos de verduras, sopas secas y sopas en caldo, pescados en salsas ligeras. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Tenuta Sant'Antonio
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Paolo Castagnedi
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 150
Nuestro sueño nació entre los viñedos de nuestro padre, en el corazón de Valpolicella. Somos cuatro hermanos con un profundo conocimiento de la vid y de su terruño. Tiene orígenes campesinos y fuertes ambiciones. Nos lleva a cuidar al máximo el vino que producimos en cada etapa. Con una intención muy precisa: la búsqueda de la excelencia. Nuestros viñedos se extienden entre Soave y Valpolicella, territorios nobles, diferentes en características y personalidad. Son territorios cuyo suelo conocemos íntimamente, sabemos dónde pega el sol y cuándo la sombra viene a descansar un poco. Es nuestra tierra y la amamos.
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| Nombre | Tenuta Sant'Antonio Scaia Chardonnay Bianca 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Tre Venezie IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Tenuta Sant'Antonio |
| Origen | Colognola ai Colli (VR) |
| Clima | Altitud: 100 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Textura media con grava de fondo. |
| Sistema de cultivo | Guyot y Pergola |
| Plantas por hectárea | 3.300 - 6.000 |
| Rendimiento por hectárea | 1120 q |
| Vinificación | Estrujado de la uva con maceración en frío durante una hora en ambiente reducido. Prensado: prensado suave en frío (8 - 9 °C) con prensa neumática en ambiente inerte. Fermentación: a baja temperatura 13 - 14 °C. Fermentación maloláctica: no. Batonnage: una vez por semana hasta el embotellado. Estabilización: en frío. |
| Crianza | En acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.92 gr/L |
| Azúcar residual | 8.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |