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Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 15
Pionera y mujer, entre los productores que han dado un nuevo impulso a la enología en el Etna, Silvia Maestrelli -procedente de una familia florentina emprendedora que emigró a Milán por amor- llegó al Etna ya en 2006, tras enamorarse de esta tierra llena de contrastes. Un verdadero golpe de efecto para una tierra difícil, fuertemente masculina, pero de enorme encanto e igualmente gran potencial enológico. Así comenzó una nueva etapa en su vida y una búsqueda, tanto personal como profesional, que daría lugar en 2007 -tras largas y complejas negociaciones con los antiguos y numerosos propietarios de la tierra- al nacimiento de Tenuta di Fessina. Un proyecto en el que la sensibilidad de una visión enológica "femenina", unida a la incuestionable capacidad técnica de los asesores y colaboradores, ha permitido crear -en sólo 10 años desde su fundación- una bodega que es un punto de referencia y un rasgo reconocible de la zona del Etna, expresión también en el mundo de la nueva viticultura siciliana. Leer más


Nombre | Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2022 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Etna DOC |
Añada | 2022 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
Variedades de uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
País | Italia |
Región | Sicilia |
Proveedor | Tenuta di Fessina |
Origen | Castiglione di Sicilia (CT) |
Clima | Altitud: 670 m. a.s.l. Exposición: noreste. |
Composición del suelo | Suelos arenosos, ricos en esqueleto y cenizas volcánicas oscuras típicas de las coladas de lava del Etna. |
Sistema de cultivo | Sapling con sexta cuadrada. |
Plantas por hectárea | 8000 cepas por hectárea. |
Rendimiento por hectárea | 80 q/ha |
Cosecha | Octubre. Recolección manual, en cajas perforadas. |
Vinificación | Fermentación maloláctica espontánea. Tiempo de maceración con los hollejos: 5/6 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. |
Acidez total | 5.5 gr/L |
PH | 3.4 |
Azúcar residual | 3.0 gr/L |
Extracto seco | 22.5 gr/L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |