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Sordo Giovanni Vinos Tintos Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Ravera 2020

Tinto tranquilo

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Sordo Giovanni Vinos Tintos Barolo
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Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, 4/6 meses en acero inoxidable y como mínimo 6 meses en botella.
Añada 2020
Nombre del Producto Barolo Ravera 2020
Color Rojo rubí intenso.
Perfume Aromas vegetales con recuerdos de heno de la montaña. Con notas de fruta fresca, pequeños frutos y especias dulces.
Sabor Buena estructura y muy equilibrado. Con el tiempo aumentan su frescura y armonía. Con un gran potencial de crianza.
Maridajes Excelente con carne al horno, caza.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Este vino se obtiene únicamente de viñedos de uvas barolo cultivadas en el municipio de Novello en la provincia de Cuneo en Piamonte.

Premios

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas vegetales con recuerdos de heno de la montaña. Con notas de fruta fresca, pequeños frutos y especias dulces.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Buena estructura y muy equilibrado. Con el tiempo aumentan su frescura y armonía. Con un gran potencial de crianza.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excelente con carne al horno, caza.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Sordo Giovanni
De esta bodega
  • Año de inicio: 1912
  • Botellas producidas: 350.000
  • Hectáreas: 53
La bodega Sordo se fundó a principios del siglo XX. Corría el año 1912 cuando Giuseppe Sordo, la primera generación de la familia, comenzó a cultivar viñas y a producir vino en la pequeña aldea de Garbelletto di Castiglione Falletto. El punto de inflexión se produjo con la llegada de Giovanni Sordo, hijo de Giuseppe, un hombre que tuvo la intuición y la habilidad de elegir y comprar, a partir de mediados del siglo XX, viñedos con una gran vocación, los famosos "surì", aptos para producir vinos de gran calidad y prestigio. Giovanni, junto con su esposa Maria, memoria histórica de la bodega, amplió la bodega en los años sesenta, construyó la actual sala dedicada a la fermentación alcohólica y la primera nave de barricas dedicada exclusivamente a la crianza del preciado Barolo, en la que colocó grandes barricas de roble con capacidad para 120 hl. En 2001, tras la prematura muerte de Giovanni, su hijo Giorgio tomó las riendas de la bodega. Gracias a las enseñanzas y la pasión transmitidas por su padre, Giorgio continúa con la tradición familiar. En 2013 alcanzó un gran hito con la primera producción de ocho MGA de Barolo. Las mujeres de la familia Sordo han desempeñado un papel fundamental desde la fundación de la empresa. La señora Lina, junto a su marido Giuseppe, inició el camino, que luego continuó la señora Maria que, por amor a Giovanni, apoyó sus importantes decisiones, guardando celosamente su memoria. Hoy la cuarta generación está representada por una figura femenina, Paola Sordo, única hija de Giorgio, nacida en 1999. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Sordo Giovanni

Nombre Sordo Giovanni Barolo Ravera 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Sordo Giovanni
Origen Novello (Cuneo)
Clima Altitud: 420-450 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Composición del suelo Terrenos disueltos y ricos, con margas blancuzcas y capas de margas grises.
Sistema de cultivo En contraespaldera con Guyot
Plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 7.500-8.000 kilos
Vinificación Despalillado y estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada con maceración larga con sombrero sumergido de 4 a 7 semanas, según la añada. fermentación maloláctica natural a una temperatura de 20 °C. En acero inoxidable durante 2/4 meses.
Crianza 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, 4/6 meses en acero inoxidable y como mínimo 6 meses en botella.
Acidez total 5.4 gr/L
Azúcar residual 0.5 gr/L
Año de producción 15000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos