Sordo Giovanni Barolo 2019

Descripción

Renowned the world over, this noble descendent of Nebbiolo wine has its roots in the Italian Unification. Many illustrious figures bore witness to its origins, like Marchesa Giulia Falletti di Barolo, Count Cavour and the first royalty from the House of Savoia. An austere, generous wine, quite ageable, which is considered a merit in Italian oenology. The municipalities in the Barolo production area are: La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d’Alba (with its exceptionally well-preserved medieval military fortress), Castiglione Falletto (its symbol, a round medieval tower, is private property just like the manor), Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco and Roddi.

Detalles

Perfume

Eelicate, etheric, intense, full and lingering aromas.

Color

Red garnet colour with orangey nuances which become more accentuated as years go by.

Sabor

Flavour warm, full, complex, dry and harmonious. Its austerity is linked to the presence of sweet and complex tannins.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Sordo Giovanni

De esta bodega

• Año de inicio: 1912
• Enólogo: Mattia Roà
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 53

Una finca fundada en 1912 por Giuseppe Sordo, ahora en su tercera generación con gran estilo, atestiguado por la bodega subterránea, visitada anualmente por más de 5000 turistas de todo el mundo. Excavada a 12 metros de profundidad, alberga una bodega de cubas, un túnel para la crianza de grandes formatos y evocadores nichos para degustaciones, para las que también hay una sala en la planta superior, con una impresionante vista sobre las Langhe.

En el segundo semestre de 2021, la bodega también obtuvo el reconocimiento internacional: - Decanter Magazine, tras una cata a ciegas de Barolo cosecha 2013, decretó: Sordo 2013 Monvigliero y 2013 Riserva Perno con 90 puntos - Jancis Robinson, gracias a la colaboración de Walter Speller, seleccionó y premió: Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 ptos y Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 ptos - Japan Awards premió a nuestra bodega con la MEDALLA DE ORO - The Real Review premia dos de nuestros vinos Barolo 2017: Sordo 2017 Ravera Barolo Oro + Top Rank; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Plata - Usa Wine Ratings, del concurso estadounidense, otorga dos MEDALLAS DE ORO: Sordo 2017 Ravera Barolo con 92 ptos y Sordo 2017 Barolo con 90 ptos Leer más

Piamonte

Maridajes

Excellent with roasts, game.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Ficha Técnica

Name	Sordo Giovanni Barolo 2019
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Barolo DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italia
Region	Piamonte
Vendor	Sordo Giovanni
Origin	Vineyards in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno and Grinzane Cavour
Climate	Altitude: 300 - 400 m. a.s.l. Exposure: South, South-West.
Soil composition	Mid-hill, compact and deep bluish grey calcareous marls. Rich in trace minerals.
Cultivation system	Upwards-trained vertical-trellised with traditional Guyot pruning.
Plants per hectare	4000
Yield per hectare	68/72 q.
Wine making	Crushing/destemming, long submerged-cap maceration (based on the vintage). Vinification in stainless steel temperature controlled vats.
Aging	24 months in large Slavonian oak barrels.
Total acidity	5.4 gr/L
Allergens	Contains sulphites