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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friulano 2023

Blanco tranquilo

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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
€11,50
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Friuli-Venecia Julia (Italia)
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Aging Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
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Descripción

El Friulano es el vino más popular de Friuli Venezia Giulia: procede de la Sauvignonasse, una variedad de uva hoy casi desaparecida, que llegó a Friuli en la segunda mitad del siglo XIX procedente de la región de Burdeos. En 1898 se encontró como "Tokai del Friuli" en Tarcento, y en 1933 L'Italia vinicola ed agraria, tras catarla en Cividale, la incluyó entre las vides nobles de Friuli, con muestras "verdaderamente dignas de la denominación de superior". Hasta 2007 se conocía como Tocai Friulano y desde entonces su nombre es Friulano.

Detalles

Profumo

Perfume

Delicado, intenso y cautivador. Toques de cítricos se funden y enriquecen con notas afrutadas de albaricoque y pera y con matices de jazmín, rosa antigua y manzanilla.

Colore

Color

Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Envolvente y complejo. Notas de manzana Golden madura, frutos secos y vainilla se mezclan con toques balsámicos de salvia y tomillo. Típica nota tánica de almendra y final cítrico.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Vino de aperitivo, marida perfectamente con loncheados de carne y en particular con jamón San Daniele; también va bien con pescados, carnes blancas y carnes al horno. Acompañar con flanes de verduras de temporada.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Embutidos
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Sirch Azienda Agricola
De esta bodega
  • Año de inicio: 2015
  • Enólogo: Luca Sirch
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 100
l proyecto de la bodega Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva más de tres generaciones produciendo vino. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzarlo. El deseo de elaborar vinos "limpios y sencillos" oculta en realidad la convicción de lograr una sutil complejidad y riqueza de matices. Sirch aspira a redescubrir el estilo tradicional de los vinos friulanos, fruto del respeto por el territorio y de la valorización casi exclusiva del trabajo en el viñedo. La bodega está situada en el corazón de la zona Colli Orientali del Friuli DOC, en Cividale del Friuli -Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 2011-, una de las zonas más frescas de este célebre terruño especialmente apto para la producción de vinos blancos. Estas colinas se encuentran en la parte nororiental de la provincia de Udine, continuando hacia el norte en dirección a los Alpes Cárnicos. El clima mediterráneo y, en ocasiones, continental, garantiza una ventilación constante con rangos de temperatura sensibles que condicionan y realzan los aromas varietales de las vides. La naturaleza ha obrado su magia en esta zona de Friuli, creando un terreno de colinas margosas en el que los viñedos están sujetos a una multitud de variables microclimáticas resultantes de una combinación inimitable de brisas marinas del Adriático y vientos frescos del este. Los viñedos, de unas 100 hectáreas, están dispersos en distintas zonas, son de edad variable y se conducen con guyot o con el clásico sistema "doble invertido". En 2022 Wine Enthusiast otorgó a los siguientes vinos: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 puntos - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 puntos Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Sirch Azienda Agricola

Name Sirch Friulano 2023
Type Blanco tranquilo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Country Italia
Region Friuli-Venecia Julia
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Predominio de margas y areniscas de origen eoceno.
Cultivation system Predominantemente Guyot y Doble Guyot.
Harvest Al alcanzar la madurez fenólica.
Fermentation temperature 18/20 °C
Wine making Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto resultante se somete a una decantación estática a baja temperatura antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18/20 °C.
Aging Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
Allergens Contains sulphites