Brunello di Montalcino 2008

¿Qué tipo de vino es?

El Brunello di Montalcino firmado por Tenute Silvio Nardi es un vino tinto tranquilo toscano elaborado a partir de uvas Sangiovese. Este célebre vino se distingue por su color rojo rubí profundo, enriquecido con brillantes reflejos granates. En nariz ofrece un bouquet elegante y complejo, donde aromas etéreos se entrelazan con notas de anís, frescas frutas del bosque y un delicado matiz de vainilla. En boca revela un perfil cálido y de notable estructura, sostenido por taninos presentes pero suaves que garantizan una excelente persistencia.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a esta etiqueta nacen en Montalcino, en la Toscana, en los viñedos de Tenute Silvio Nardi. Las plantas crecen a unos 350 metros de altitud, con una exposición favorable que garantiza un desarrollo térmico óptimo para la maduración del Sangiovese. Los suelos ricos en diaspro y la presencia de esquistos arcillosos confieren al vino su característica y sólida persistencia gustativa. Las viñas se cultivan con el sistema de cordón espoleado, una elección agronómica que asegura un crecimiento equilibrado y una cuidadosa selección de los racimos.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza íntegramente a mano a partir de la tercera semana de septiembre. En bodega, la fermentación y la maceración se prolongan durante al menos veinte días a temperatura controlada, favoreciendo una extracción gradual del color y de los componentes tánicos. El periodo de crianza en madera contempla doce meses en barricas de roble francés de segundo uso, para continuar con un año más en grandes toneles de roble de Eslavonia. Un posterior reposo en botella de al menos seis meses completa el proceso, afinando el perfil aromático antes de la degustación, recomendada a una temperatura de 18-20 °C tras una decantación de un par de horas.