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Santadi

Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais

Blanco espumoso método champenoise brut

Más premiado
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€288,00

12 botellas

€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties Uve autoctone
Aging In the last phase, the degorgement or disgorgement, a special liquer is used, typical for our product, which is able to enhance the characteristics of the grapes of origin. This is followed by further ageing in the bottle for at least 6 months before marketing.
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Premios

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Creamy mousse with fine, persistent perlage.

Profumo

Perfume

Intense mineral with elegant notes of hawthorn and white fruits evolving into bread crust and hazelnut.

Colore

Color

Brilliant straw yellow, with golden reflections.

Gusto

Sabor

Soft and elegant at the same time, where minerality and savouriness stand out. The finish offers the richness of an apricot ripened in the warmth of the sun.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Aperitif and throughout the meal, with a particular predilection for seafood and shellfish dishes.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Santadi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1960
  • Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Botellas producidas: 1.800.000
  • Hectáreas: 650
La bodega de Santadi nace en 1960 y se encuentra en Santadi en el suroeste de la isla de Cerdeña. Hasta primeros de los años ochenta la bodega solo producía y vendía el vino a granel con tímidas iniciativas de venta de vino embotellado. A mediados de los setenta con la llegada de un nuevo consejo de administración se da un verdadero vuelco y gracias a la pasión y al entusiasmo de un nuevo consejo de administración los vinos de Santadi ganan en calidad y visibilidad en los mercados más importantes.

Hoy en día los vinos de esta bodega siguen obteniendo gran aceptación en todo el mundo gracias al trabajo de los productores, administradores, colaboradores todos que reflejan una gran profesionalidad. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Santadi

Name Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais
Type Blanco espumoso método champenoise brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties Uve autoctone
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Santadi
Origin The vineyards are located in the area around the municipality of Santadi
Climate Hot and dry in summer, temperate in winter.
Soil composition The soils tend to be medium-textured: sandy, clayey.
Cultivation system Espalier
Harvest To maintain the acidity and freshness of the grapes, harvesting begins in mid/late August, by hand, in boxes and in the cool hours of the morning.
Wine making After harvesting, the grapes undergo a classic white vinification process and are softly pressed with a maximum yield of 50% in free-run must, which is left to decant for 24 hours. Fermentation takes place at a controlled temperature for a week, after which the base matures for 6-7 months on the fine lees in steel vats. Secondary fermentation in the bottle is carried out with selected yeasts at a constant temperature of 12°C for about 40 days and the ageing process continues for at least 18 months with continuous remuage.
Aging In the last phase, the degorgement or disgorgement, a special liquer is used, typical for our product, which is able to enhance the characteristics of the grapes of origin. This is followed by further ageing in the bottle for at least 6 months before marketing.
Allergens Contains sulphites