Santa Barbara
Stefano Antonucci Passerina 2025
Otros años:
2024| Denominación | IGT Marche |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Passerina |
| Crianza | Acero inoxidable |
| Otros años | 2024 |
- Variedad autóctona: 100% Passerina, vino blanco ecológico Marche IGT cosecha 2025
- Aromas y color: amarillo pajizo con reflejos verdosos, aromas afrutados y fragantes
- Sabor: trago fresco y sabroso, acidez viva y final mineral equilibrado
- Vinificación: en acero inoxidable, sin filtración para mantener la fragancia y la estructura
- Origen y maridajes: elaborado en Barbara (Marche), ideal con mariscos crudos, pescado y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Stefano Antonucci Passerina de Santa Barbara es un vino blanco ecológico con Indicación Geográfica Típica, vinificado en acero sin filtraciones, que expresa fielmente la identidad de la variedad autóctona de Las Marcas. Elaborado a partir de uvas Passerina, se presenta de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas afrutados y fragantes, mientras que en boca resulta fresco y sabroso. El trago garantiza un excelente equilibrio estructural, sostenido por una viva acidez y una impronta mineral muy personal.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Las Marcas, en los terrenos del municipio de Barbara. Los viñedos se encuentran a unos doscientos metros de altitud, con una orientación hacia el noroeste. Las vides, cultivadas en cordón espurado, hunden sus raíces en suelos arcillosos de textura media. Estas condiciones geológicas confieren al vino su característica sapidez.
¿Cómo se produce?
El proceso pone en valor la vocación natural de la uva mediante una vinificación en depósitos de acero inoxidable, técnica que conserva intacta la fragancia de los aromas y la frescura de la fruta. La decisión de no realizar filtraciones busca preservar la integridad aromática, manteniendo inalteradas la intensidad y la materia del vino. El resultado es un trago dinámico, en el que estructura y nervio ácido conviven en completa armonía.
Historia y curiosidades
Este Passerina Marche IGT de Santa Barbara es un elegante homenaje a la variedad autóctona de las Marcas y a sus arraigadas tradiciones locales. Un vino ecológico que une pasión y devoción por el territorio. La excelencia del proyecto queda confirmada por los prestigiosos reconocimientos de Bibenda y Duemilavini, que premian una expresión sin filtrar capaz de contar con autenticidad la historia y la verdadera vocación vitivinícola de esta tierra.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Pierluigi Lorenzetti
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 45
| Nombre | Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Marche IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Passerina |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Santa Barbara |
| Historia | y curiosidadesEste Passerina Marche IGT de Santa Barbara es un elegante homenaje a la variedad autóctona de las Marcas y a sus arraigadas tradiciones locales. Un vino ecológico que une pasión y devoción por el territorio. La excelencia del proyecto queda confirmada por los prestigiosos reconocimientos de Bibenda y Duemilavini, que premian una expresión sin filtrar capaz de contar con autenticidad la historia y la verdadera vocación vitivinícola de esta tierra. |
| Origen | Barbara (AN), Marche, Italia |
| Clima | Altitud: 200 m s. n. m. Exposición: Norte/Oeste. |
| Composición del suelo | Arcilloso de textura media |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Técnica de elaboración | Vinificación en depósitos de acero inoxidable; cero filtraciones |
| Vinificación | en depósitos de acero inoxidable; sin filtraciones. |
| Crianza | Acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |