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San Valentino Azienda Agricola Emilia-Romaña

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San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022

Blanco orgánico tranquilo seco

Orgánico y sostenible
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Denominación Colli di Rimini DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 100% Pignoletto
Crianza En cemento sobre sus lías durante 8 meses con batonage periódico.
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Descripción

Nuestro vino Vivi quiere recordar y está dedicado a Valeria Vivian, esposa de Roberto Mascarín, que compartió con él la realización del sueño "San Valentín" De sus iniciales surge una exhortación a la vida así como una cita al personaje de Wonder Woman. Esta figura se asociaba a menudo con Valeria, ya que ambas compartían la misma gran fuerza con la que se enfrentaban siempre a la vida.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas agradables que recuerdan el espino blanco, la retama, la fruta de pulpa blanca y los cítricos.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Ligeramente sabroso, apoyado por una buena acidez y ligeramente almendrado al final.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Excelente con platos de pescado, marisco y queso fresco

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Productor
San Valentino Azienda Agricola
De esta bodega
  • Hectáreas: 28
San Valentino utiliza técnicas agronómicas biodinámicas en el viñedo según las directrices del célebre agrónomo Michel Barbaud: ausencia de productos químicos de síntesis, armonización de los valores químicos del suelo mediante la siembra en el viñedo de plantas que ayudan a restablecer los valores correctos y naturales de los elementos químicos. Por ejemplo, entre las vides, se siembran periódicamente y en rotación avena, habas y leguminosas en general para ayudar a reequilibrar los componentes organolépticos del suelo de forma natural y espontánea. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
San Valentino Azienda Agricola

Nombre San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022
Tipo Blanco orgánico tranquilo seco
Denominación Colli di Rimini DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pignoletto
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor San Valentino Azienda Agricola
Origen Croce di Montecolombo, Rimini (RN)
Clima Altitud: 150 m. a.s.l. Exposición: Sur - Sur/Este.
Composición del suelo Arcilla calcárea.
Sistema de cultivo Espaldera con poda Guyot.
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 1 kg.
Cosecha Manual
Vinificación Fermentación natural en acero con levaduras indígenas.
Crianza En cemento sobre sus lías durante 8 meses con batonage periódico.
Alérgenos Contiene sulfitos