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San Marzano Apulia Salento IGT

San Marzano

San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023

Rosado tranquilo

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Otros años:

2024
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Denominación Salento IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Susumaniello
Crianza En acero durante un mínimo de 3 meses.
Otros años 2024
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Descripción

En la memoria de nuestros viticultores crecieron junto a ellos las viejas cepas de Susumaniello. Con ellas alcanzaron la madurez, dejando atrás la exuberancia de la juventud. De una variedad de uva que alcanza su máximo potencial enológico con la edad, un rosado de aspecto y bouquet frescos y vivaces y un elocuente equilibrio de ligera calidez y notas ácido-saladas en el paladar.

Detalles

Profumo

Perfume

Bouquet fresco y polifacético: flores silvestres, pequeños frutos rojos, naranja sanguina, matices de matorral mediterráneo con ligeras notas de té verde y miel de acacia.

Colore

Color

Un rosa suave con una agradable vivacidad.

Gusto

Sabor

Fino y elegante en boca, con un excelente equilibrio entre ligera calidez y notas ácidas/saladas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos rosados jóvenes y frescos

Maridajes

Vino de cierta versatilidad, combina bien con platos ligeramente estructurados de cocina de la tierra, así como con mariscos y platos vegetarianos. También acompaña agradablemente un aperitivo con quesos y embutidos ligeramente condimentados y salados.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
San Marzano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1962
  • Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Botellas producidas: 12.000.000
  • Hectáreas: 1.500
En 1962 diecinueve viñeros de San Marzano en la región italiana de Apulia se juntaron para fundar las bodegas San Marzano.

En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
San Marzano

Nombre San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023
Tipo Rosado tranquilo
Denominación Salento IGT
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Susumaniello
País Italia
Región Apulia
Proveedor San Marzano
Origen Salento
Composición del suelo De origen costero, rico en esqueleto, consistencia media tendente a arenosa, medianamente profundo, poroso y drenante.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas.
Plantas por hectárea 4500 cepas por hectárea.
Cosecha Primera semana de septiembre, a mano y por la mañana temprano, ligeramente adelantado para preservar la acidez con selección de los racimos más altos y alejados del suelo.
Temperatura de fermentación 14 6°C
Vinificación Prensado suave con gases inertes y separación inmediata de la primera fracción de mosto. Fermentación blanca posterior a 14 6°C.
Crianza En acero durante un mínimo de 3 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos