San Felice
San Felice Chianti Classico Il Grigio Riserva 2021
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | El 80% de la masa madura en barricas de roble de Eslavonia (60/90 Hl) durante 24 meses, mientras que el 20% restante madura en barricas de roble francés de 225 It. Madurado en botella durante unos 6 meses. |
Premios
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
A mediados de los años ochenta del siglo XX en vez de volcarse hacia variedades internacionales, tal y como estaban haciendo muchos productores de aquella época, San Felice identificó en su viñedo experimental llamado Vitiarium algunas uvas autóctonas olvidadas que las emplearía para un ensamblaje futuro con la cepa Sangiovese.
Las bodegas, ubicadas en edificios del siglo XIX totalmente restructurados, constituyen uno de los primeros ejemplos modernos de instalaciones de vinificación y de crianza. Con tan solo una breve visita es posible darse cuenta de qué manera la tradición acompaña la innovación, el pasado y el presente. Aquí las tecnologías más evolucionadas conviven con los barriles de roble de Eslavonia, los toneles y las barricas de roble francés. Leer más
| Nombre | San Felice Chianti Classico Il Grigio Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Clima | Altitud: 350/400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Sedimentos del Alberese caracterizados por calizas margosas blancas con una coloración del suelo de marrón claro a marrón rojizo. Los suelos son franco-arcillosos muy calcáreos con un alto contenido en limo y un contenido en esqueleto sensible a abundante. Algunas hectáreas están plantadas sobre arenas areniscas derivadas del Macigno del Chianti. |
| Sistema de cultivo | Cordón Espolonado |
| Cosecha | Última semana de septiembre, primera semana de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 18-20 days. |
| Vinificación | Fermentación en contacto con los hollejos durante 18-20 días a una temperatura de 28-30 °C. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | El 80% de la masa madura en barricas de roble de Eslavonia (60/90 Hl) durante 24 meses, mientras que el 20% restante madura en barricas de roble francés de 225 It. Madurado en botella durante unos 6 meses. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |