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Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
A mediados de los años ochenta del siglo XX en vez de volcarse hacia variedades internacionales, tal y como estaban haciendo muchos productores de aquella época, San Felice identificó en su viñedo experimental llamado Vitiarium algunas uvas autóctonas olvidadas que las emplearía para un ensamblaje futuro con la cepa Sangiovese.
Las bodegas, ubicadas en edificios del siglo XIX totalmente restructurados, constituyen uno de los primeros ejemplos modernos de instalaciones de vinificación y de crianza. Con tan solo una breve visita es posible darse cuenta de qué manera la tradición acompaña la innovación, el pasado y el presente. Aquí las tecnologías más evolucionadas conviven con los barriles de roble de Eslavonia, los toneles y las barricas de roble francés. Leer más


Nombre | San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni 2016 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
Añada | 2016 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Sangiovese |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | San Felice |
Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
Clima | Altitud: 250-300 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste. |
Composición del suelo | Textura franca donde destaca el componente arcilloso frente al limo y a la arena. Base de arenarias y margas calcáreas. |
Sistema de cultivo | Guyot |
Cosecha | En la primera semana de octubre. |
Vinificación | Maceración durante 20 días a una temperatura de 28-30° C. |
Crianza | En barriles de roble de Eslavonia durante 36 meses. en botella durante 12 meses. |
Acidez total | 6.2 gr/L |
Azúcar residual | 2.2 gr/L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |