Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Otros años:
2019| Denominación | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Crianza | Tras el descube, permanece 4 días en depósitos para decantar, luego pasa a barrica durante 30 meses; ensamblaje de las barricas con la adición del 10–15% de Amarone de la misma añada, filtración y embotellado; afinamiento en botella durante 4 meses antes de la venta. |
| Otros años | 2019 |
- Origen: Valpolicella Superiore DOC 2018, vino tinto tranquilo en formato de 0,75 litros
- Variedades: 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara, enriquecido con un 10-15% de Amarone
- Vinificación: fermentación en acero a 28°C durante 6-8 días y decantación durante 4 días
- Crianza: maduración de 30 meses en barrica y 4 meses en botella, con filtrado
- Perfil: rubí intenso, notas de fruta roja madura y almendras, aterciopelado y tánico
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta es un tinto tranquilo de perfil armonioso y estructurado. Elaborado a partir de un hábil coupage de uvas autóctonas como Corvina, Rondinella y Molinara, se presenta en la copa con un tono rubí muy intenso. El abanico aromático se abre con claros aromas de fruta roja madura, enriquecidos con notas de frutos secos como nueces y almendras. En boca resulta envolvente y aterciopelado, sostenido por taninos marcados y caracterizado por un largo final con recuerdos de fruta en licor.
¿De dónde procede?
Esta expresión de Valpolicella Superiore nace en el Véneto, dentro de la histórica zona de Monte Lodoletta. Las hileras cultivadas por Romano Dal Forno hunden sus raíces en un suelo de origen aluvial, cuya peculiar composición rica en canto rodado, limo y arcilla otorga al vino gran profundidad y definición gustativa. El terroir veneciano realza las cualidades de las variedades plantadas, garantizando una perfecta maduración de las uvas y dotando a la copa de su característica potencia estructural.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza en octubre con la selección manual de los racimos. El mosto fermenta de forma natural en depósitos de acero a temperatura controlada durante varios días, para después someterse a una breve decantación. El vino reposa posteriormente durante treinta meses en barricas, desarrollando complejidad y redondez. Durante la fase de ensamblaje, el coupage se enriquece con una precisa adición de Amarone, técnica que amplifica su riqueza aromática. Tras una cuidadosa filtración, el proceso concluye con una crianza final de cuatro meses antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Desde 1983, Romano Dal Forno ha convertido el Monte Lodoletta en un icono de la Valpolicella Superiore DOC, desafiando las convenciones tradicionales. La añada 2018, galardonada con 95 puntos por James Suckling, encarna la excelencia veneciana en su máxima expresión. La exclusiva crianza en barrica se enriquece con la adición de un 10-15% de Amarone de la misma cosecha: esta técnica audaz otorga al vino una estructura aterciopelada, fusionando taninos potentes con una finura aromática sin igual.
Premios
-
2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2018
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Romano Dal Forno
- Botellas producidas: 48.000
- Hectáreas: 34
| Nombre | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Romano Dal Forno |
| Historia | y curiosidadesDesde 1983, Romano Dal Forno ha convertido el Monte Lodoletta en un icono de la Valpolicella Superiore DOC, desafiando las convenciones tradicionales. La añada 2018, galardonada con 95 puntos por James Suckling, encarna la excelencia veneciana en su máxima expresión. La exclusiva crianza en barrica se enriquece con la adición de un 10 5% de Amarone de la misma cosecha: esta técnica audaz otorga al vino una estructura aterciopelada, fusionando taninos potentes con una finura aromática sin igual. |
| Origen | Valpolicella (Véneto), Italia |
| Composición del suelo | De origen aluvial compuesto por un 70% de fragmentos gruesos, un 15% de limo y un 15% de arcilla. |
| Cosecha | Del 10 al 25 de octubre (vendimia con selección manual de los mejores racimos) |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 28 °C |
| Fermentación | 6-8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación natural en depósitos de acero a temperatura controlada (unos 28 °C) durante 6–8 días; decantación en tanques durante 4 días; crianza en barrica durante 30 meses; filtrado y embotellado; crianza en botella durante 4 meses. |
| Vinificación | Fermentación natural en depósitos de acero a temperatura controlada (unos 28 °C) durante 6–8 días; tras el descube, decantación en tanques durante 4 días; crianza en barrica durante 30 meses; ensamblaje de las distintas barricas con la adición del 10–15% de Amarone de la misma añada, filtrado y embotellado; afinado en botella durante 4 meses. |
| Crianza | Tras el descube, permanece 4 días en depósitos para decantar, luego pasa a barrica durante 30 meses; ensamblaje de las barricas con la adición del 10–15% de Amarone de la misma añada, filtración y embotellado; afinamiento en botella durante 4 meses antes de la venta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |