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Romano Dal Forno Véneto Valpolicella

Romano Dal Forno

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018

Tinto tranquilo

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Romano Dal Forno Véneto Valpolicella
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Disponibilidad inmediata
Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Crianza Tras el trasiego, permanece 4 días en depósitos para su decantación, después entra en barricas durante 30 meses. Embotellado: mezcla de las distintas barricas, adición de un 10-15% de Amarone de la misma añada, filtrado y embotellado. Madurado en botella durante 4 meses y puesto a la venta a continuación
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Descripción

De color rojo rubí muy intenso, en nariz presenta aromas de frutos rojos maduros, con notas de frutos secos, especialmente nueces y almendras. El sabor en boca es armonioso y aterciopelado, con taninos importantes y un final de fruta bajo licor

Premios

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma de frutos rojos maduros, con notas de frutos secos, especialmente nueces y almendras.

Colore

Color

Rojo rubí muy intenso.

Gusto

Sabor

Armonioso y aterciopelado, con taninos importantes y un final de fruta bajo licor.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta con salsa de carne, risotto con salsa de carne, carne asada a la parrilla, carne roja guisada, caza.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Romano Dal Forno
De esta bodega
  • Año de inicio: 1983
  • Enólogo: Romano Dal Forno
  • Botellas producidas: 48.000
  • Hectáreas: 34
Romano Dal Forno ha recorrido un largo y arriesgado camino. Ha revolucionado los paradigmas tradicionales tanto en el viñedo como en la bodega, sufriendo a menudo las críticas y la perplejidad de los productores conservadores. Con su ingeniosa tenacidad, sin embargo, se ha convertido en emblema de excelencia para toda una región, demostrando su valía a través de vinos de soberbia clase. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Romano Dal Forno

Nombre Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
País Italia
Región Véneto
Proveedor Romano Dal Forno
Composición del suelo De origen aluvial compuesto por 70% de esqueleto, 15% de limo y 15% de arcilla.
Cosecha Del 10 al 25 de octubre, tras selección de los mejores racimos.
Vinificación Fermentación natural a temperatura controlada en cubas de acero (aprox. 28 grados) durante un periodo de 6 a 8 días.
Crianza Tras el trasiego, permanece 4 días en depósitos para su decantación, después entra en barricas durante 30 meses. Embotellado: mezcla de las distintas barricas, adición de un 10 5% de Amarone de la misma añada, filtrado y embotellado. Madurado en botella durante 4 meses y puesto a la venta a continuación
Alérgenos Contiene sulfitos