Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Torricella 2023
Precio habitual
€21,00
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| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 9 meses en tonneeles (20% nuevos) sobre lías con bâtonnage frecuente. |
Detalles
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Carne de caza
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco
Productor
Ricasoli 1141
De esta bodega
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
Ricasoli es la bodega más representativa de la región del Chianti Classico. Entre suaves colinas, valles aterciopelados y densos bosques de robles y castaños, las 1.200 hectáreas de la finca comprenden aproximadamente 240 hectáreas de viñedos y 26 de olivares, en una continua sucesión de colores y matices alrededor del Castello di Brolio, en el municipio de Gaiole in Chianti. En esta parte tan central de la Toscana, desde 1993 el Barón Francesco Ricasoli dirige la empresa hacia nuevos retos, en el más profundo respeto por sus ilustres antepasados que hicieron grande ese mismo territorio, en primer lugar Bettino Ricasoli. Nuevas ideas y nuevos conceptos para vivir los viñedos de forma sostenible nacieron a instancias de Francesco Ricasoli, actual propietario y Presidente: el estudio continuo de los suelos y la selección clonal del Sangiovese di Brolio figuran entre sus grandes pasiones, hasta el punto de que ha querido renovar por completo los viñedos y definir su cartografía completa. Las nuevas etiquetas son, por tanto, la expresión de tanta investigación realizada con el mismo rigor científico del gran antepasado pero con el espíritu contemporáneo de quien recoge el testigo y lo lleva adelante con nuevas energías.
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| Nombre | Ricasoli 1141 Torricella 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Clima | Altitud: 400-500 metros s.n.m. Exposición: este. |
| Composición del suelo | Macigno del Chianti - conocido como arenisca, presencia de arena y piedras, bien drenado pero con poca sustancia orgánica, el viñedo se encuentra a más de 400 metros sobre el nivel del mar. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6.600 |
| Cosecha | Las uvas se seleccionaron y vendimiaron a mano el 5 de septiembre de 2019. |
| Temperatura de fermentación | 12 6 °C |
| Fermentación | 30 días. |
| Vinificación | Criomaceración a 5 °C durante unas horas en ausencia de oxígeno. Fermentación en acero inoxidable a 12 6 °C durante 30 días. |
| Crianza | 9 meses en tonneeles (20% nuevos) sobre lías con bâtonnage frecuente. |
| Acidez total | 6.38 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |