Pouillon
Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2019
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | 36-48 meses sobre luteit. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2019 |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
"Y nuestro vino 'contracultura'. Meunier no estaba en nuestra tradición familiar. Pero me enganché a esta vid, la conocí y ésta es mi apuesta: la meunier es cualquier cosa menos fácil de trabajar, por eso quería hacer un gran vino. "
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Pouillon
De esta bodega
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1947, Roger Poullin, que por aquel entonces vendía sus uvas, decidió vender su Champagne a partir de una pequeña parcela en el municipio de Muntigny. Con la ayuda de Louis Baulant (su tío y famoso enólogo), descubrió el arte de la vinificación.
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
Champaña
| Nombre | R. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pouillon |
| Origen | Le Bois des Châtaigniers |
| Clima | Altitud: 150 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso, subsuelo Luteciense. Caliza cubierta de arcilla. |
| Vinificación | Barricas de roble, nuevas hasta 10 años. Levaduras indígenas, batonnage. |
| Crianza | 36-48 meses sobre luteit. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |