Premios
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1904
- Enólogo: Gianluca Torrengo
- Botellas producidas: 1.116.400
- Hectáreas: 70
| Nombre | Prunotto Barbaresco 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Prunotto |
| Origen | Alba(CN) |
| Composición del suelo | Suelos que se remontan al periodo Tortoniense-Messiniense, conocidos como "margas fosilizadas de Santa Ágata". Ricas en elementos como el manganeso, el zinc y el boro, se componen de partículas finas que tienden a formar capas laminares fácilmente erosionables (margas limosas). |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Vinificación | Las uvas seleccionadas se despalillaron y estrujaron. La maceración duró unos 15 días a una temperatura máxima de 30 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del final del invierno. |
| Crianza | Alrededor de 1 año en barricas de roble de diferentes capacidades. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

