Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2019
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras el descube, el vino se afina en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera de roble en un ambiente termocondicionado hasta diciembre/enero, realizando la fermentación maloláctica; después madura en toneles de roble de 25–30 hl durante unos cuatro años (aproximadamente 40 meses) y continúa su afinamiento en botella durante al menos 12 meses antes de su comercialización, embotellándose sin filtración ni tratamientos o añadidos. |
| Otros años | 2018 , 2021 |
- Añada y uva: 2019, Sangiovese en pureza de Castelnuovo dell’Abate
- Vinificación natural: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, vino sin filtrar
- Crianza prolongada: 40 meses en grandes toneles de roble seguidos de 12 meses en botella
- Perfil de cata: frambuesa y cereza, notas de hierbas y especias; taninos sedosos, persistencia larga
- Valoraciones: 98 puntos Parker y Falstaff; 96 puntos Suckling y Vinous (añada 2019)
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto es un vino tinto ecológico toscano que representa la pura expresión de la variedad Sangiovese. Presenta un color rubí profundo con matices granates, mientras que en nariz revela un bouquet complejo de frambuesa, cereza, hierbas silvestres, jengibre y notas balsámicas. En boca muestra una estructura robusta, equilibrada por una acidez vibrante y taninos sedosos que definen su carácter profundo. El trago destaca por una gran finura, terminando con un final persistente y limpio, ideal para acompañar la clásica bistecca alla fiorentina, caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas se cultivan en Castelnuovo dell’Abate, en el corazón del valle del río Orcia. Los viñedos se sitúan entre los 190 y los 450 metros de altitud en las laderas del Monte Amiata, un antiguo volcán extinguido. Esta zona se beneficia de un microclima ventilado, caracterizado por corrientes cálidas durante el día y noches frescas, condiciones óptimas para la lenta maduración del Sangiovese. Los suelos pobres, compuestos principalmente por margas y galestro, están llenos de fragmentos rocosos que absorben el calor durante el día y lo liberan por la noche, favoreciendo el drenaje del agua y aportando al vino una elegante trama mineral.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue una filosofía agrícola natural, comenzando por la vendimia manual con una rigurosa selección de los racimos. En bodega se realiza la fermentación espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas, en depósitos de acero y tinas de roble. Una prolongada maceración con los hollejos, apoyada por remontados constantes, permite extraer color y complejidad aromática. La crianza continúa durante unos cuarenta meses en grandes toneles de roble, seguida de un largo periodo de reposo en botella. Finalmente, el vino se embotella sin ningún tipo de filtrado, para preservar su identidad más auténtica.
Historia y curiosidades
Fundada en 1989, la bodega Poggio di Sotto firma un Brunello di Montalcino 2019 magistral, nacido bajo la dirección de los enólogos Federico Staderini y Luca Marrone. Esta añada, producida en una edición limitada de 45.000 botellas, brilla con 98 puntos Robert Parker, premiando una filosofía profundamente artesanal. Las fermentaciones espontáneas y la rigurosa crianza de 40 meses en grandes toneles de roble concluyen sin ningún tipo de filtración ni añadido. El resultado es una joya toscana, capaz de evolucionar en bodega con una elegancia extraordinaria durante 15-25 años.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
98/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio di Sotto |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1989, la bodega Poggio di Sotto firma un Brunello di Montalcino 2019 magistral, nacido bajo la dirección de los enólogos Federico Staderini y Luca Marrone. Esta añada, producida en una edición limitada de 45.000 botellas, brilla con 98 puntos Robert Parker, premiando una filosofía profundamente artesanal. Las fermentaciones espontáneas y la rigurosa crianza de 40 meses en grandes toneles de roble concluyen sin ningún tipo de filtración ni añadido. El resultado es una joya toscana, capaz de evolucionar en bodega con una elegancia extraordinaria durante 15-25 años. |
| Origen | Castelnuovo dell'Abate, valle del río Orcia, sureste de Montalcino |
| Composición del suelo | Suelos sueltos, ricos en material pétreo y pobres; predomina el Galestro. Buen equilibrio hídrico: no permiten el estancamiento de agua en profundidad y, gracias a los grandes fragmentos rocosos, absorben calor durante el día y lo liberan en las horas más frescas. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 3.000–4.200 |
| Rendimiento por hectárea | 30–35 quintales por hectárea (3.000–3.500 kg/ha) |
| Cosecha | Setiembre/Octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; maceración con remontados y a veces délestage; crianza en grandes toneles de roble; embotellado sin filtración ni tratamientos o aditivos |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; fermentación y maceración en depósitos de acero y también en tinas de roble, maceración de unos 20 días con remontados periódicos y, en ocasiones, delestage; crianza en grandes toneles de roble (25–30 hl) durante unos 40 meses y otros 12 meses en botella; embotellado sin filtración ni tratamientos o aditivos. |
| Crianza | Tras el descube, el vino se afina en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera de roble en un ambiente termocondicionado hasta diciembre/enero, realizando la fermentación maloláctica; después madura en toneles de roble de 25–30 hl durante unos cuatro años (aproximadamente 40 meses) y continúa su afinamiento en botella durante al menos 12 meses antes de su comercialización, embotellándose sin filtración ni tratamientos o añadidos. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 1.1 gr/L |
| Año de producción | 45000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |