Poggio di Sotto
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Otros años | 2019 , 2020 |
Descripción
El Brunello Poggio di Sotto es un vino producido en el respeto de la tradición, donde la cepa Sangiovese es capaz de expresar su potencial infinito de la manera más natural posible gracias al cultivo natural y a pocos aclareos, junto con el empleo de levaduras autóctonas, la fermentación en depósitos de acero y de roble, la crianza en barriles medio-grandes (durante 4 años para el Brunello) y ningún filtrado antes del embotellado.
Premios
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2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2018
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2018
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2018
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2018
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2018
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2018
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio di Sotto |
| Origen | Castelnuovo dell’Abate (Siena) |
| Composición del suelo | Terrenos disueltos, ricos en piedras, pobres cuyo tipo de roca es |
| Sistema de cultivo | Guyot simple muy pobre, dejando pocos botones. |
| Plantas por hectárea | Alrededor de 3.000- 4.200 |
| Cosecha | La vendimia, que se decide a través de muestras periódicas de la uva en la que se valoran los azúcares, la acidez, el ph y la riqueza polifenólica, tiene lugar en el mes de septiembre/octubre. La uva se recoge manualmente y se coloca en pequeñas cajas perforadas, tras una selección manual. Una vez en la bodega, las uvas se someten a otra selección y luego se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero y de roble. |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras propias. Fermentación y maceración en depósitos de acero y desde 2001 también en barricas de roble. Fermentación escrupulosa a través de análisis químicos y sensoriales. La maceración dura aproximadamente 20 días con remontados periódicos. Pueden realizarse delestajes para una extracción del color. |
| Crianza | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Año de producción | 27000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |