• Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
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Podere Sette Toscana Vinos Bolgheri

Podere Sette

Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021

Tinto tranquilo

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Podere Sette Toscana Vinos Bolgheri
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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Aging Una vez finalizada la fermentación, los vinos realizan la fermentación maloláctica en barricas nuevas y de segundo paso durante un periodo de unos 18 meses, tras lo cual, después de mezclar los diferentes lotes tras una cuidadosa cata, el vino se embotella.
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Descripción

Cabernet Franc y Cabernet Sauvigno en una combinación que ha hecho famosa a toda la DOC. Esta es nuestra interpretación que refleja plenamente nuestra filosofía de elaborar vinos que respeten al máximo el terruño del que proceden.

Premios

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Crujiente bouquet con notas de frutas silvestres y mirto, arbusto marino y toques tostados.

Color

Color

Rojo rubí denso.

Taste

Sabor

En boca, la frescura sostenida y la masa tánica adecuada hacen que el paladar sea tentador. Buena longitud.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Podere Sette
De esta bodega
  • Enólogo: Edoardo Boraccini
  • Botellas producidas: 60.000
  • Hectáreas: 12
La bodega, situada en el corazón de Bolgheri, es el resultado del deseo de Marisa Chiappini de continuar el negocio de su padre. Continuando con la tradición familiar, Podere Sette está ahora dirigido por su hijo Giuliano, a quien se atribuyen en broma los 7 pecados capitales que también han dado nombre a los vinos que aquí se producen: L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo e Il Goloso. Desde el principio, Podere Sette ha basado su filosofía empresarial en una gestión éticamente sostenible, llegando incluso a convertir toda la producción en ecológica. La idea es crear vinos que tengan algo que contar, tratando de integrar sistemas innovadores con otros más tradicionales, con el objetivo de ofrecer también un Bolgheri alternativo, combinando un estilo sorprendentemente fresco y ligero ¡sin renegar nunca del estilo clásico de Bolgheri! Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Podere Sette

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Country Italia
Region Toscana
Vendor Podere Sette
Origin Ferruggini, Bolgherese
Climate Exposición: Este-Oeste.
Soil composition Suelos arcillosos de textura media, ricos en esqueleto.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5600
Yield per hectare 7500 kg
Wine making Las uvas se vendimian por etapas en función del grado de madurez de cada parcela. A su llegada a la bodega, las uvas se vinifican cuidadosamente de forma individual para cada lote diferente; a continuación, se realizan remontados y bazuqueos para regular la perfecta extracción de los componentes polifenólicos.
Aging Una vez finalizada la fermentación, los vinos realizan la fermentación maloláctica en barricas nuevas y de segundo paso durante un periodo de unos 18 meses, tras lo cual, después de mezclar los diferentes lotes tras una cuidadosa cata, el vino se embotella.
Allergens Contains sulphites